確診後吃什麼好的快?營養師親授飲食調理4 原則 | 水果好營養
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2022年11月12日—多吃蔬果已經是老生常談的一句話,但它的確很重要。病毒入侵體內會引起一連串的免疫反應,我們可以把病毒想像成火種,而平常未保養的身體則是乾燥的木頭, ...
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新冠肺炎(COVID-19)持續肆虐,免疫機能低下的人更是高風險族群,Heho 營養師劉思妤表示,充足的營養對強化免疫力絕對有幫助。
恢復期間吃什麼可加速復原?萬一不幸確診了,出現輕微的症狀該怎麼吃?營養師整理出飲食建議,可以補充營養、加強自我保護力,讓我們一起攜手共度難關戰勝病毒、早日康復。
一、均衡飲食吃出自癒力想要好的快,最重要的原則就是「均衡飲食」,這四個字說起來簡單,做起來卻遠比你想像中的困難。均衡飲食指的是每天從六大類食物中均衡攝取,包含全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類、油脂與堅果種子,每一類食物都有其各自的價值和功能,不偏頗攝取才是對抗病毒的不二法則。
大部分的確診者幾乎都是輕症,許多症狀如同小感冒一般,難免會有胃口不佳、全身無力的情形,這時候可以透過少量多餐的方式,把平常的一日 3 餐,分成 5 到 6 餐進食,餐間可以補充一小把堅果、一條蒸地瓜或一的拳頭大的水果等,確保攝取足夠的熱量。
二、餐餐都要有蛋白質蛋白質攝取不足時,會分解肌肉中的蛋白質,用來提供身體能量,不過這樣的行為實在是太浪費了!把珍貴的蛋白質當成能量來源,是一種殺雞用牛刀的概念,實在是太大材小用,蛋白質主要的功能是幫助身體組織修復,作為製造免疫細胞的材料,而非拿來提供熱量。
蛋白質吃不夠會導致肌肉量降低,讓患者變得更虛弱無力,容易加重感染新冠肺炎的症狀。每天的蛋白質要吃多少呢?營養師建議,一般健康成年人的蛋白質需求為每公斤體重 1.1 g,確診者在恢復期可以增加至每公斤體重 1.5 g,盡量以優質蛋白質來源為主,像是豆腐、豆漿、雞蛋、肉類等都是不錯的選擇。
舉例來說,一名 60 kg 輕症確診者,蛋白質建議攝取量為每日 90 g,將蛋白平均分配至各餐次中,以一日三餐來計算,每餐至少要攝取 30 g 蛋白質。一顆雞蛋、一杯 240 ml 的牛奶、三根手指大小及厚度的肉大約可以提供 7 g 蛋白質,如果你...
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