3個推薦必試的意大利酒王Barolo | 水果好營養
巴羅洛Barolo是一款意大利的DOCG葡萄酒,出產于北部皮埃蒙特(Piedmont)區,以100%當地原生的葡萄Nebbiolo釀造,必須在酒莊陳年至少三年。以下就是三個必試的意大利酒王:
1. 夢馥迪諾珍藏 Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino孔特諾酒莊(Giacomo Conterno)[1]一直以來都是Barolo當地最有名的酒莊之一。不為市場趨勢所影響,酒莊持有人羅伯托·孔特諾(Roberto Conterno)堅持以傳統風格和釀製方式造酒。經典年份1995更被酒評家Daniele Cernilli譽爲「自然界和人類智慧完美配合的偉大傑作」。該酒莊有兩款經典的Barolo,一款便是旗艦款的Cascina Francia,另一款便是這隻限量版的Riserva Monfortino。
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紳洛酒莊(Luciano Sandrone Winery)[3]創立於1977年,屬於新派Barolo的類別。該酒莊的持有人路西安諾·紳洛(Luciano Sandrone)曾經在勃艮第學習過,並且吧Cru的概念引入Barolo,推行柔軟壓榨,縮短浸漬期、靈活用桶,信奉「不論是日常餐酒還是頂級佳釀,都要對得起消費者的每一分錢」,因此口碑極好。90年份的Cannubi Boschis拿過羅伯特·派克(Robert Parker)的100分滿分,在葡萄酒界一炮而紅。
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