告別癌症,吃這12種強力食物就對了! | 水果好營養
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2017年9月4日—1.類胡蘿蔔素是來自一些蔬菜(如胡蘿蔔、番茄、南瓜和栗南瓜等)之紅、黃和橘色植物色素,具有很重要的抗癌特性。例如,讓番茄變紅的茄紅素而能抑制促癌 ...
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一天吃一種對的食物,30%以上的癌症死亡可以避免。
文/基斯‧布拉克 譯/葉貴玉 圖片來源/mythja[1]@Shutterstock
強力食物大部分是植物性食物,含有強勁的抗癌化合物,我認為可以幫你邁向癌症的復原之路。我們建議患者盡可能多吃這些食物,否則至少每天從這十二類當中選擇一類食用。
因為要從食物本身直接攝取所有的抗癌化合物並不容易,最簡便的方法就是將半數的強力食物混合打成濃縮果汁,或取其萃取物食用。要這麼做的話,我建議用有機強力濃縮果汁(通常稱為「綠色飲料」),你會喜歡它並把它變成膳食的一部分。這些「綠色飲料」在很多健康食品店都有販售。有些癌症患者自己在家打果汁,但家中食材比較沒有那麼多樣。在LOC網站你可以找到郵購和網購各種強力濃縮果汁(我們認為是高品質的)的資訊。
以下則是十二類健康食物:
1.類胡蘿蔔素是來自一些蔬菜(如胡蘿蔔、番茄、南瓜和栗南瓜等)之紅、黃和橘色植物色素,具有很重要的抗癌特性。例如,讓番茄變紅的茄紅素而能抑制促癌生長因素IGF-1。除了要吃含有類胡蘿蔔素的健康蔬菜,本中心建議以這些乾果粉泡果汁,喝一杯就相當於吃了好幾份。
2.十字花科蔬菜包括高麗菜、花椰菜、抱子甘藍、芥藍菜和羽衣甘藍等,它們含有豐富的葡萄糖異硫氰酸鹽(glucosinolates),為抗癌珍寶。葡萄糖異硫氰酸鹽當中的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)能增進酵素之活動而降低雌激素的作用,因而可以阻止胸部和子宮內膜對激素有反應之腫瘤細胞成長或惡化。花椰菜中的蘿蔔硫素也能打擊乳癌細胞;至少有六個研究證明得乳癌的婦女如大量食用含有蘿蔔硫素蔬菜,有顯著較高的存活率,或較低的復發率,或兩者皆有。因為烹調會破壞葡萄糖異硫氰酸鹽,所以盡可能食用生菜,或比較簡單的方法是萃取的營養補充品。飲用一杯含有十字花科蔬菜植化素的補充品就相當吃了好幾份蔬菜。
3.蔥屬植物蔬菜富含有機硫化物,如大蒜素;它們有助於排除體內毒素(包括致癌物...
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