香瓜茄的小知識 | 水果好營養
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2013年9月6日—香瓜茄具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以.及微量元素的特點。化驗分析,含蛋白質,糖,粗脂.肪.維生素C。維生素b10,維生素b20.
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香瓜茄的小知識
香瓜茄又稱楊梅、人蔘果、香瓜梨等,茄科、成熟時有
紫色條紋,未成熟時亦可煮食,有甜瓜之香氣。柔嫩多
汁,富含維他命C,清涼退火,消暑。常有人把人心果和
人蔘果搞錯!兩者外形顏色差別很大~
香瓜茄具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以
及微量元素的特點。化驗分析,含蛋白質,糖,粗脂
肪.維生素C。維生素b10,維生素b20.胡蘿蔔素,氨基
酸,必需氨基酸,特別是微量元素硒更是豐富。還有
鉬,鎂,鐵,鋅,錳,鈷。香瓜茄所含的營養成分比大
多水果更豐富,也較為全面.常吃能補充人體之需要,
具有較高的營養保健價值。
高蛋白質是香瓜茄的主要特點之一。蛋白質是人體的主
要建築材料,是生命得以延續的主要物質基礎。而香瓜
茄所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相
符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的
健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.有較好的
保健作用。
富含多種維生素是香瓜茄的又一特點.其中維生素c、
b1、b2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必
需的一類營養素,如攝人不足往往引起機體病理變化.
甚至危及生命。維生素有預防腫瘤的功用.同時,維生
索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能
力,用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及
過敏性疾病等,均有較好的療效。
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