【GQ Bar】2022 年酒業十大事件!除了威士忌與酒吧盛事,清酒 | 水果好營養
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2023年1月8日—回顧整個2022年,不少酒吧的生意逐漸回溫,許多盛事也都如期落幕,...度金門高粱、「廈門公司」限定的58度紀念酒,以及金門酒廠「員工限定」的60 ...
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也許是 2022 年幣圈狀態不穩定,酒類市場在 2022 年 NFT 的走向稍嫌單調,焦點幾乎只剩 Blockbar 的「高年份威士忌」。2022 年新推出的品項包含 G & M 的格蘭冠 72 年、約翰走路 48 年、班瑞克 40 年、以及皇家禮炮 27 年……等。
不過包桶威士忌方面,出現來自日本的 NFT 項目「Unicask」;這個平台把投資的威士忌標的「拆分」,透過碎片化的 NFT 讓大家集資,最後再進行分潤。
4. 波爾多葡萄酒產業的外患與內憂法國波爾多(Bordeaux)產區風波不斷,環境方面遇上嚴重氣候變遷,即使撐過 2022 年初的寒害,整個7月居然沒有半滴降雨!面對大旱,雖然法國農業部暫時鬆綁禁令(波爾多因靠海所以氣候常態全年濕潤,人工灌溉既無需求也不被產區法規所允許),同意果農以人工方式灌溉葡萄園;但難保採收後休耕期的養護用水,是否成為下個難題。
內憂方面,右岸的聖愛美濃分級制度(Grands Crus Classés de Saint-Emilion)發布新名單,但「前衛」的標準惹來滿身腥。在最高等級的 1er Grands Crus Classés A,原先 4 名成員只留下 Château Pavie,與新獲升級的 Château Figeac 並列。先是兩大名莊在去年退選,2022 年備受爭議的 Château Angélus 金鐘堡也「息事寧人」而退出,都讓聖愛美濃制度的權威出現動搖。
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