台灣本土高山蜜蘋果 | 水果好營養
2017年11月3日—蘋果為何會結蜜?...台灣的蘋果園多半位於台中、南投的高海拔地區,如大禹嶺、武嶺、梨山、福壽山等。高山地區日夜溫差大,蘋果為了禦寒,本能將部份澱粉 ...
2020-10-15・產品故事
網站編輯
切開蘋果,若發現果核週遭果肉呈現半透明、深黃色的樣子,這不是蘋果壞掉,而是蘋果結蜜了,吃起來特別脆甜,台灣與日本有許多人特別喜歡蜜蘋果。
蘋果為何會結蜜?台灣的蘋果園多半位於台中、南投的高海拔地區,如大禹嶺、武嶺、梨山、福壽山等。高山地區日夜溫差大,蘋果為了禦寒,本能將部份澱粉轉換成果糖,防止果實凍傷,因此果肉內部會產生半透明狀的組織,也就是大家說的「蜜腺」,不過,可不是每顆蘋果都會結蜜,想吃到結蜜的蜜蘋果還得靠一點運氣!
台灣蘋果vs.進口蘋果
台灣蘋果本地鮮採,等果實完熟才採摘,甜度與風味都比較豐富,果皮也不需要上蠟。進口的蘋果為了運輸與保鮮,可能在6分熟就採收。相較之下,進口蘋果飄洋過海,為了保鮮,在處理過程不知添加多少藥劑(2017/11/03中時新聞網報導[1],美國蘋果為了儲存會噴1-甲基環丙烯(1-MCP)的化學物),加上食物里程與碳足跡等,都是健康與環境的隱形成本!
此外,主婦聯盟合作社特別更與台灣農友約定,以環保的水土保持與安全用藥方式栽培,安全的生產過程品質、口感、與鮮度自然更勝一籌!
類別 台灣蜜蘋果 進口蜜蘋果 熟度 完熟採收 6分熟採收 上蠟 不上蠟 ...台灣蜜蘋果- 水果介紹 | 水果好營養
認識真正的本土「蜜蘋果」,街攤說小又醜就對了,是真的嗎? | 水果好營養
蜜蘋果結蜜是因為生病?關於梨山蜜蘋果必知的8個知識 | 水果好營養
產地、口感必看懶人包總整理!梨山蜜蘋果 | 水果好營養
【梨山蜜蘋果】甜莃果園 | 水果好營養
梨山 蜜蘋果 福壽山 青龍蘋果 高山蜜蘋果產季10 | 水果好營養
梨山蜜蘋果園梨山蜜蘋果產季11月 | 水果好營養
台灣本土高山蜜蘋果 | 水果好營養
加拉蘋果肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
翠玉青蘋果(帶皮)己酸(6:0)含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶...
富士蘋果十七酸(17:0)含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:富...
蘋果平均值(青皮)維生素D總量(IU)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)維生素D資...
翠玉青蘋果(帶皮)維生素D2含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),維生素D2有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶皮...
富士蘋果(帶皮)糖質總量含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)糖質分析資訊:樣品名...
蘋果平均值(青皮)蔗糖含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)糖質分析資訊:樣品名...
富士蘋果(帶皮)組胺酸(His)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊:樣...
泰國芭樂鈉含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鈉有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂礦物質資訊:樣品名稱:泰國芭...
翠玉青蘋果酒精含量含量多少?
翠玉青蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),酒精含量有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果其他資訊:...
蘋果平均值(青皮)膽固醇含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)其他資訊:樣品名稱...
蘋果平均值(混色)α-生育酚含量多少?
蘋果平均值(混色)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(混色)維生素E資訊:樣品...
秋香蘋果葡萄糖含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果糖質分析資訊:樣品名稱:秋香蘋果俗...
翠玉青蘋果維生素K2(MK-4)含量多少?
翠玉青蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果維生...
金冠蘋果鈉含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),鈉有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...