菠菜:廢棄率 | 水果好營養
![菠菜:廢棄率](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![菠菜:廢棄率](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
一、豆魚蛋肉類 1.雞蛋[1]:廢棄率 15%,收縮率 15%
2.鹹鴨蛋[2]:廢棄率 16%
3.鎖管[3]:廢棄率 27%,收縮率 27%
4.透抽[4]:廢棄率 18%,收縮率 27%
5.生鮮干貝[5]:廢棄率 0 %,收縮率 21 %
6.肉魚[6]:廢棄率 15%,收縮率 35%
7.鮭魚[7]:廢棄率 4 %,收縮率 16%
8.鱈魚[8]:廢棄率 3%,收縮率 11%
9.含卵香魚:廢棄率27%,收縮率6%
10.豬排骨[9]:廢棄率 28%,收縮率 25 %
11.雞胸肉[10](不帶骨):廢棄率 11 %,收縮率 17 %
12.棒棒雞腿:廢棄率21%,收縮率25%
13.帶骨大雞腿:廢棄率17%,收縮率23%
14.櫻花蝦米[11]:吸水率 150%
15.蛤[12]:廢棄率51%
16.毛豆:廢棄率(不含殼) 55 %,吸水率 3%[13]
二、蔬菜類 1.洋蔥[14]:廢棄率 4%,收縮率 1%
2.綠豆芽[15]:廢棄率 9%,收縮率 9%
3.地瓜葉[16]:廢棄率 -15%,收縮率 5%
4.茼萵[17]:廢棄率 -3%,收縮率 13%
5.菠菜[18]:廢棄率 -20%,收縮率 18%
6.青江菜[19]:廢棄率 15%,收縮率 13%
...
4 菠菜生廢棄率(不可食部分重量/食物重量)為10% | 水果好營養
菠菜 | 水果好營養
菠菜:廢棄率 | 水果好營養
鳳梨:廢棄率30% | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂亞麻油酸(18:2)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)維生素C含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素C有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素B群&C...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)麩胺酸(Glu)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果平均值(青皮)膳食纖維含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)酒精含量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)其他資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂月桂酸(12:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)反式脂肪含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)其他資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂硬脂酸(18:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果平均值(混色)維生素D總量(ug)含量多少?
蘋果平均值(混色)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(混色)維生素D資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂脂肪酸M總量含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)棕櫚酸(16:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)異白胺酸(Ile)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)胺基酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果平均值(青皮)鐵含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鐵有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)甲硫胺酸(Met)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂酪酸(4:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名稱...