夏日萬歲!你準備好買芒果了嗎? | 水果好營養
2015年6月24日—台灣芒果常見種類約可分為四大派別:土芒果、改良種(愛文、海頓、聖心、凱特)、南洋種(懷特、黑香)與新興種(金煌、玉文等),在此為大家介紹較具 ...
「夏天到囉!可以吃芒果了!」要說芒果是台灣寶島上代表夏日的水果之一,絕對沒錯!夏天一定要吃的芒果,其實有很多品種,每種品種盛產的月份、特性也大不同呀!趕快一起了解內行人看「芒果」的門道!
芒果的主要種類
芒果在台灣市場裡是相當受歡迎的水果,不過市場上的芒果品種形形色色,大家一定很困惑要如何分辨吧?台灣芒果常見種類約可分為四大派別:土芒果、改良種(愛文、海頓、聖心、凱特)、南洋種(懷特、黑香)與新興種(金煌、玉文等),在此為大家介紹較具代表性的有名品種,一起來看看這張比較表:
透過上面小表格,你能分辨各品種的芒果了嗎?接下來大家一起看看這幾種芒果挑選技巧哦!
愛文芒果
愛文芒果是國人非常喜愛的芒果品種之一,纖維細緻、多汁、甜中帶清香,又稱為「蘋果芒果」,是台灣目前產量最大的芒果品種喔,香甜好吃的滋味讓它一直是日本人愛不釋手的熱銷品呢!在挑選上,種得好的愛文芒果大小不是重點,挑選時可以遵循香味越濃越熟、紅而鮮豔帶果粉這些準則哦!
金煌芒果
金煌芒果那清香甜的滋味、果籽扁小,整個芒果重量可達一公斤以上,是它最大的特色,果肉顏色偏淡黃,但是甜度非常的高。在挑選上,大家可以挑選中型果,約一斤半左右,口感最好,肉質細緻多汁,是台灣本土農業改良的品種喔,也常是芒果冰的主要原料呢,果肉比例多的金煌芒果,絕對可以讓大家享受大啖芒果的滋味。
玉文芒果
玉文芒果是最近走紅的芒果品種之一,果實、大小、風味類似金煌芒果,但外表卻像愛文芒果一樣鮮艷橘紅,重量同樣也可達一公斤以上,算是融合愛文芒果與金煌芒果的優點的優質芒果呀!
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