DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年10月6日—EPA的全名是Eicosapentaenoicacid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環 ...
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
CN1268328C | 水果好營養
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
Omega | 水果好營養
二十二碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸的应用 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(9月取樣)鱈烯酸(20:1)含量多少?
北蕉(9月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(9月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(2月取樣)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州紅李(進口)鱈烯酸(20:1)含量多少?
加州紅李(進口)俗稱:李子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加州紅李(進口)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
狀元瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
狀元瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理狀元瓜脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅棗廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水李廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
香水李俗稱:李子,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理香水李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香洋香瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:聖心芒果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理桑葚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)鱈烯酸(20:1)含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅心芭樂廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑金剛蓮霧廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
黑金剛蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理黑金剛蓮霧脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑金...