石榴可抗氧化、預防更年期骨鬆!這樣處理更方便 | 水果好營養
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其他還有膳食纖維、脂肪、蛋白質和維生素,也含有礦物質(鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅)。根據研究,紅石榴對健康具有相當的功效:1.石榴含有石榴多酚 ...
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【早安健康/久石文化總編輯陳文龍】最近喜歡吃被稱為「水果紅寶石」的石榴(Punica granatum),石榴與台灣稱為芭樂的芭樂並不一樣。一般叫石榴是特定指「紅石榴」,不是芭樂(芭樂)或紅芭樂。台灣雖然有種植石榴,但產量少,市面上買到的多為美國進口。 水果的果皮是保護果肉,果肉則提供養份給包藏在果肉中的種籽。基本上,我們吃水果是去皮去籽吃果肉。例如,吃西瓜不會吃皮會吐掉西瓜籽。大自然的食物鏈中,透過果肉的甜吸引動物摘食,而動物不吃果皮和種籽,就算吃進種籽,種籽有一層保護殼,不易消化,吃下肚亦會排出體外,為大自然播種,這是繁衍的方式,是自然界生生不息的循環,也是造物的奇妙。
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 不同的水果,果肉和種籽有著不同形態。有些肉多籽少;有些肉多籽多,但很少肉少籽多的,因為籽需靠果肉滋養。石榴果皮厚,剝開呈蜂巢狀,果肉和種籽有序而整齊分佈在「果室」中。每顆籽包覆在每個汁囊中,每個囊則富含汁液。古人極其精炒形容了石榴的構造:「千房同膜,千子如一」、「榴開百子」。因石榴籽多,民間婚嫁多以石榴作為吉祥圖案素材,祝福多子之意。 不同於柑橘類一瓣「果室」中由無數汁囊孕育數顆籽,放一瓣柑橘進嘴巴,我們會本能的把籽吐出,只吃果肉。但石榴是一囊一籽,把小小汁囊送進嘴巴,不可能有那種把籽分離出來的舌頭功夫,所以一般吃法是咬破汁囊,和籽一併咬碎吞入肚子,這也是石榴有別於其他水果的吃法。石榴汁多甘酸,和籽一起吃口感特別,與百香果類似,但卻比百香果來得甜。 石榴被封為水果中的紅寶石,不單其果皮呈紅色,果型如一隻放大的戒子,連汁液也是紅色,而且每顆汁囊晶瑩剔亮,就如紅寶石一般閃閃動人。 據記載石榴是張騫出使西域從安石帶回,因又叫「安石榴」。石榴出現在文學不計其數,如:梁元帝《詠石榴》;潘岳《安石榴賦》;白居易《山石榴,寄元九》;現代著名詩人余光...安石榴 | 水果好營養
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