肚臍柑的肚臍是什麼?2招切法方便吃 | 水果好營養
肚臍柑,也叫臍橙、財丁(台語;有發財添丁的吉祥意涵),聽名字就可知道它是一種柑橘類。比柳丁大,甜而多汁,而且還沒有什麼籽,受到許多人的歡迎。不過只有在每年11~12月才有成熟出產的肚臍柑,產量不多,產期又短,價格自然不便宜。
由左至右:肚臍柑(最大)、茂谷柑、柳丁(最小)
那麼肚臍柑要怎麼吃呢?因為它裡面水分比較多,而且皮不比橘子那麼好剝,也比較費時間。自己吃慢慢剝,而且剝得醜也沒關係,不過家裡有客人的話,可以用什麼方式呢?
【方法一】1.先將頭尾切去
2.用刀從中間把果皮切斷,不要切到果肉 , 將它展開後就可以享用
【方法二】
1.一樣先將頭尾切去
2.然後對半切
3.第一刀下去盡可能貼著果皮,接著用指尖握著果身,向左逆時針滾動,同時用刀來回切,盡量不要讓果肉殘留果皮
4.將果肉中間白色皮切去,視情況切成塊狀,就可以享用
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