酪胺酸的5種功效及副作用(6點使用禁忌請留意) | 水果好營養
酪氨酸(Tyrosine)是常見的氨基酸膳食補充劑,常被用於提高壓力狀態下的警覺性和注意力。
在實證醫學中,補充酪胺酸真的有功效(好處)?有無副作用或禁忌?詳見內文分析
酪氨酸是什麼?
酪氨酸(Tyrosine)是一種非必需的中性氨基酸或條件型必需氨基酸,這是因它可以由必需氨基酸苯丙氨酸(phenylalanine)合成,是人體用於用來製造蛋白質、神經傳導物質和其它重要的化合物的前驅物質,包括:多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素、甲狀腺賀爾蒙、黑色素的合成都與之有關
酪氨酸在許多食物中都有,特別是存在于蛋白質豐富的食物中,如乳製品、肉類、魚類、蛋、種子、堅果和豆類,其字詞中的“tyros”在希臘語中是“乳酪”的意思
酪氨酸的實證功效(好處)有哪些?
1.酪氨酸改善認知記憶功能(壓力狀態下)
記憶(Memory)是一種保留資訊並在以後回憶的能力,是一種對生存至關重要的生物學基本功能。短期記憶依賴于額葉和頂葉的功能,而長期記憶依賴於大腦大面積的功能
大量證據表明,壓力和增強的糖皮質激素水平會對記憶表現產生複雜的影響,既有負面影響,也有正面影響
兩則對照研究指出,補充酪胺酸能有效改善由寒冷引起的記憶能力下降。註1/ 註2[1][2]
一則雙盲、隨機、安慰劑對照研究,補充酪胺酸有助提升任務切換模式下的認知靈活性。註6[3]
*結論:補充酪氨酸或許能改善壓力狀態相關的認知記憶功能減退,但在一般狀態下,對腦力提升並無幫助
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