[食譜] 自製桑椹果醬與桑椹汁(補血又護眼的天然好食材) (瓦斯爐 ... | 水果好營養
![[食譜] 自製桑椹果醬與桑椹汁(補血又護眼的天然好食材) (瓦斯爐 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年5月4日—1.以流動的水清洗桑椹,剪去蒂頭·2.加入300公克的蔗糖靜待10分鐘(可以選擇手邊有的糖,視個人口味增加糖的用量)·3.不需要加水,以小火煮40分鐘。·4.
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(2022.4.11更新)每年三到五月是桑椹的盛產季,去年種的桑椹樹今年便開始結果,於是興起自己動手做桑椹果醬與桑椹汁的念頭。如果不想顧瓦斯爐的話,文章內還有使用麵包機一鍵到底的作法分享。另外,桑葚原汁還能做桑椹麵包/餐包,點此前往桑葚麵包食譜[1]。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。2022.4.11更新,縮短30%時間的新煮法。
首先介紹一下主角桑椹(Mulberry),富含有十八種氨基酸,並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等,且入腸能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸的蠕動,醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療,因此能有效提高人體免疫力,是最佳天然防疫的良品。。(以上擷取自維基百科)
簡單說,它具有補血、提高免疫力、治療風濕疼、幫助排便、保護眼睛等功效,是個對身體極好的水果。
如果不想顧瓦斯爐的話,請參考這份使用麵包機,一鍵到底超省事的做法。只要你的麵包機有製作果醬的功能,都可以這麼做唷!另外,因為不想吃太甜,我第二個食譜配方有做減糖的調整,提供兩種桑葚果醬作法給大家參考。
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