低蛋白、限鈉磷鉀飲食如何吃?腎臟科醫師分享實用菜單 | 水果好營養
2018年6月14日—主食部分,務必選用白飯、白麵條,避開含有天然磷酸鹽的糙米飯、五穀飯等;蛋白質選擇首重均衡,魚肉蛋豆類都要攝取;深綠色蔬菜大多屬於高鉀食材,不宜多 ...
慢性腎臟病的病況是漸進式的,當病況達到第二階段(腎絲球過濾率15~29),就要開始採用腎臟病飲食原則──低鈉、低蛋白、限磷、限鉀;與一般人的健康飲食觀念截然不同,腎臟病飲食有許多容易忽略的細節,務必特別留意。
腎臟科醫師洪永祥表示,外食是腎病患者的大忌,不僅油鹽糖容易過量,還有許多食物都含有食品添加物磷酸鹽,更是絕對要避開的地雷。因此,在家自己煮是最佳選擇,才可以選用適當食材、使用適當的烹調方式。
主食部分,務必選用白飯、白麵條,避開含有天然磷酸鹽的糙米飯、五穀飯等;蛋白質選擇首重均衡,魚肉蛋豆類都要攝取;深綠色蔬菜大多屬於高鉀食材,不宜多吃,選擇茄子、高麗菜較適當;低鉀水果則以水梨、蘋果為首選,瓜果類和香蕉的含鉀量高,每天以1份為限。
示意圖/TVBS
蛋白攝取少但精實 避免營養失衡
慢性腎病患者在尚未洗腎階段,飲食著重「低蛋白」;開始洗腎後則恢復正常攝取。營養師黃淑惠說,一般人每天每公斤體重應攝取1~1.2克的蛋白質,腎病患者則只需0.6~0.8公斤。
由於蛋白質攝取量幾乎等於正常的一半,優質的蛋白質更顯重要。黃淑惠說,建議每日攝取一半以上的優質蛋白質,包括黃豆、蛋、魚、肉、奶類,減少米、麵、薏仁、種子類、綠豆、紅豆、堅果等非優質蛋白質攝取。
洪永祥說,「限蛋白」猶如兩面刃,目的在於延緩腎臟衰退,但可能導致免疫力變差,可能因為感冒等小病症而加速腎衰竭。因此,他建議選擇市面上針對慢性腎病患者調配的營養補充品,既能符合低蛋白需求,又能滿足營養均衡。
&...
洗腎病患飲食怎麼吃:低磷、低鈉、低鉀飲食是關鍵 | 水果好營養
血液透析病人低磷飲食原則 | 水果好營養
限制低磷鉀飲食原則 | 水果好營養
低磷飲食之護理指導 | 水果好營養
低磷飲食 | 水果好營養
洗腎病患飲食控制原則 | 水果好營養
低磷飲食原則 | 水果好營養
低蛋白、限鈉磷鉀飲食如何吃?腎臟科醫師分享實用菜單 | 水果好營養
低磷飲食的目的與原則 | 水果好營養
澳洲甜橙(進口)磷含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,磷有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)礦物質資訊:樣品名稱:澳洲甜...
蘋果平均值(混色)磷含量多少?
蘋果平均值(混色)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,磷有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(混色)礦物質資訊:樣品名稱:...
椪柑磷含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,磷有多少呢?本篇為大家整理椪柑礦物質資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,蘆柑,...
加州青李磷含量多少?
加州青李俗稱:李子,磷有多少呢?本篇為大家整理加州青李礦物質資訊:樣品名稱:加州青李俗名:李子樣品英文名稱:Californ...
小玉西瓜鉀含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鉀有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜礦物質資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
高牆桶柑磷含量多少?
高牆桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(桶柑),磷有多少呢?本篇為大家整理高牆桶柑礦物質資訊:樣品名稱:高牆...
愛文芒果磷含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),磷有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果礦物質資訊:樣品名稱:愛文芒果俗名:檬果...
龍眼乾磷含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,磷有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾礦物質資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,龍目乾,圓...
美國紅葡萄磷含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,磷有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄礦物質資訊:樣品名稱:美國紅葡萄俗名...
桑葚汁磷含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,磷有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁礦物質資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:...
突目1號鳳梨磷含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),磷有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨礦物質資訊:...
珍珠芭樂磷含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,磷有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂礦物質資訊:樣品名稱:珍珠芭...
紅毛丹磷含量多少?
紅毛丹俗稱:韶子,毛龍眼,毛荔枝,磷有多少呢?本篇為大家整理紅毛丹礦物質資訊:樣品名稱:紅毛丹俗名:韶子,毛龍眼,毛荔枝...
金香葡萄(含皮)磷含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,磷有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)礦物質資訊:樣品名稱:金香葡...
紅鈴西瓜磷含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜礦物質資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...