out of stock【池家】脆口黃金梨(10粒入) | 水果好營養
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台中東勢,是一座美麗的山城,同時也是完整的客家聚落,泰半人口皆以種植果樹為主要經濟來源,尤以:寄接梨、茂谷柑、以及甜柿為大宗。池家以寄接梨為主要作物,果園的理念是:「如果說博士讀的是書,向經典、前人學習;那麼博土拿的則是鋤頭,向土地、自然學習。」
▲ 池爸照顧果園是順應著它們的生長,每個時節都有適合梨樹的耕作方式。
▲ 寄接梨是東勢重要的水果。
黑手變博「土」 用一生種出最好的梨池爸從小在東勢長大,年輕時學過黑手,但最終選擇承接父親的梨園做為人生志業。池爸從零學起,累積至今三十多年的經驗,讓水梨在他手中化為多汁清脆的蜜糖。一直以來,池爸秉持著「自己不吃的東西,就不會賣給別人!」的信念,堅持用最安心且友善環境的方式照顧水梨。池爸常說:「我自己說梨子多甜,環境多好都沒用。自己親自吃過、看過最準!」
▲ 到了採收季,池爸一定堅持等到水梨自然熟成,且熟度夠才會採收。
用「家庭革命」換來的友善農法為了用更自然的方式種水梨,池爸選擇不用除草劑,人工砍草,但人工辛苦工資又高;不用勃激素(生長激素),讓梨子自然熟成,卻拉長了水梨成熟時間;部分藥物改為有機資材,如:苦楝油、窄域油來抑制病蟲害,資材成本提高等等。這些他都不以為苦,因為最辛苦的,是跟池爺爺的長期抗戰。池爺爺擔心雜草多了不好工作,擔心不用生長激素梨子長不大,肥料用少了梨子不甜……諸如此類,但池爸多年來的堅持與實踐,證明這些做法一樣讓水梨又好又甜,池爺爺才漸漸接受了池爸的「新觀念」。
▲ 池媽一直在背後支持池爸種安心水梨,夫妻倆共同努力將水梨品質提升。
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