美白界的氧化物之母「穀胱甘肽」功效是什麼呢?吃了會有 ... | 水果好營養
穀胱甘肽時常用來作為保養品,第一次聽到「穀胱甘肽」這個名詞的你, 是不是很難想像它是什麼?聽起像極了化學分子,讓人深感好奇,穀胱甘肽其實是一種抗氧化物,常常被大家稱作「抗氧化之母」,究竟它能為人體帶來什麼樣的功效?接下來小編就要跟大家聊聊穀胱甘肽~!
穀胱甘肽是什麼?
穀胱甘肽(GSH)是一種小分子的蛋白質,由三個胺基酸組成: 甘胺酸、半胱胺酸和麩胺酸(三胜肽),是人體內的核心和效率最好的抗氧化物!
除了能幫助對抗自由基,也能降低疾病發生,是體內自產的元素,也是調節生理機能的關鍵,而穀胱甘肽在人體細胞中除了能抗氧化、維持人體生理代謝穩定順暢,也能協助器官排毒,是重要的解毒角色。
只是穀胱甘肽會隨著年齡的增長、壓力、飲食習慣、不良生活作息、肥胖、吸菸等逐漸流失,研究表示,若體內的穀胱甘肽量不足,則會容易罹患上心血管疾病、肝臟病變、退化性神經疾病、老化等疾病風險,因此在飲食上攝取足夠的穀胱甘肽,也是維持現代人的健康指標之一。
「穀胱甘肽」跟「自由基」之間的關係?
相信說到自由基,大家肯定是一頭霧水了!
當我們的身體有細菌和病毒入侵,吞噬細胞會釋出病原體,產生自由基,進行細菌清除和抵禦疾病,而自由基是免疫系統的武器,當氧進入體內,經由新陳代謝後產生的物質,活性強,且能與其他物質產生反應。
因此在組織器官受傷時,會累積大量的自由基,比如:菸酒、壓力、輻射、外傷、感染、發炎、手術或疾病等狀態,自由基都會攻擊我們的健康細胞,讓細胞凋亡並導致老化,這些反應可稱為氧化。我們受到的壓力越大,體力越容易衰弱,身體也因此老化得越快,抵抗力也越差。
因此,自由基作為殺菌劑,是免疫防禦很重要的關鍵,當體內產生的自由基越多,細胞氧化的傷害也越多,這一連串的防禦機制,都需要仰賴體內的抗氧化樞紐 ── 穀胱甘肽(GSH)。 ...
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