金煌芒果 | 水果好營養
金煌品種不可如愛文品種採收在樹上掛黃的果實(俗稱在欉黃),因為全熟的果實果肉會產生劣變,因次均以採收硬熟果為宜,成熟度以7~8分熟(花後105~120天)為最佳,經催熟 ...
金煌芒果刊登日:97/03/20 更新日:111/11/16
高雄縣六龜鄉果農黃金煌先生以懷特品種為母本[1],凱特品種為父本[2],雜交育成。
植株生長強健,葉片濃綠,樹幹有直立徒長現象,較難以整枝[3]修剪方式使植株矮化,金煌品種抗病性很強,尤以炭疽病為最,在栽培上較為粗放,噴藥次數只有愛文品種的一半而已。
果實碩大,長形碩大如木瓜,產量豐,品質優良,肉質細嫩幾無纖維,果重0.6~2.0公斤,果實長寬厚為19.8×10.3×9.2公分,甜度高,糖度17.4Brix,果肉未完熟時,酸度0.24%,至其軟熟後果肉幾乎不帶酸味,糖酸比73,種子極扁且薄,重57公克,僅佔果重的7%。糖酸比73,品質極佳,肉質細嫩幾無纖維,故肉質吃起來綿細。
果農為促進果實轉色,防止果實蠅危害及減少噴藥次數,一般均在幼果期勵行提早套袋,至採收期長達60天以上,為最不受農藥污染的品種,頗受消費大眾的信賴。金煌品種不可如愛文品種採收在樹上掛黃的果實(俗稱在欉黃[4]),因為全熟的果實果肉會產生劣變,因次均以採收硬熟果為宜,成熟度以7~8分熟(花後105~120天)為最佳,經催熟後出售,是為催熟果,此時的果皮色澤正如其名「金煌」,呈現金黃色。
消費者若買到硬熟果,必需放置數天,待軟熟食用品質較佳。金煌是所有芒果中果實劣變最高的品種之一,若買到果肉有劣變的果實,則為採收成熟度過熟之緣故。
金煌品種為外銷之主力品種,可一次或分次採收,耐運輸及貯藏,目前栽培面積有3,200公頃,約佔芒果栽培面積的16%。
文/圖 台南區農業改良場 劉銘峰
References 母本 (kmweb.coa.gov.tw) 父本 (kmweb.coa.gov.tw) 整枝 (kmweb.coa.gov.tw) ...芒果 | 水果好營養
金煌芒果 | 水果好營養
金煌芒果的採收與販售@ 山蹊行旅- | 水果好營養
芒果果實採收後品質劣變因素之探討 | 水果好營養
金煌芒果 | 水果好營養
桃源區金煌芒果小班教學原民果農收獲滿滿 | 水果好營養
農業新知 | 水果好營養
黑香芒果水解胺基酸總量含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名...
芒果平均值(新興種)蔗糖含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)糖質分析資訊:樣品名稱:芒果...
金煌芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:...
芒果平均值(新興種)己酸(6:0)含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)脂肪酸組成資訊:樣品名...
玉文芒果P/M/S含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬果,檨...
黑香芒果脯胺酸(Pro)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
聖心芒果酪酸(4:0)含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬...
凱特芒果半乳糖含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
金興芒果苯丙胺酸(Phe)含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理金興芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:金興芒果俗名...
金興芒果胱胺酸(Cys)含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理金興芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:...
四季芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
四季芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(四季檨),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理四季芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:四季芒...
金煌芒果廿四酸(24:0)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:...
金興芒果十五酸(15:0)含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理金興芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:...
金興芒果十三酸(13:0)含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理金興芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:...
愛文芒果芥子酸(22:1)含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:愛文...