蛋白質影響鈣吸收?營養師聯手端補鈣、防骨鬆5對策 | 水果好營養
![蛋白質影響鈣吸收?營養師聯手端補鈣、防骨鬆5對策](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
Point2避免高脂與高磷食物:鈣質跟磷有相互拮抗之作用,一旦磷攝取過量,就會形成人體不易吸收的磷酸鈣。此外,高脂食品也會影響鈣質的吸收,所以想要避免吃下肚的鈣 ...
![蛋白質影響鈣吸收?營養師聯手端補鈣、防骨鬆5對策](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鈣質跟磷有相互拮抗之作用,一旦磷攝取過量,就會形成人體不易吸收的磷酸鈣。此外,高脂食品也會影響鈣質的吸收,所以想要避免吃下肚的鈣質無法被人體有效利用,民眾日常應盡量避免食用過多的油炸類食品,及加工類精緻食品。
Point3 少高鹽高鈉食品:
小腸和腎臟維持鈉和鈣平衡的機制是同一個,當鈉離子攝取過量時,自然也會減少小腸和腎臟對鈣質的吸收;同時,使人體運送鈣質儲存到骨骼的路徑變差,導致鈣質隨著尿液排泄出去,無法保留在體內。
Point4 避免植酸或草酸含量高之蔬菜:
大量的草酸和植酸,也會促進鈣質的排出,導致人體對於鈣質的吸收效率大幅減低。因此,有補鈣需求的朋友,平常應減少食用韭菜、菠菜、巧克力等富含大量植酸、草酸的食物。
Point5 咖啡因攝取宜適量:
為避免咖啡因加速人體中的鈣質流失,咖啡每日攝取量建議以1∼2杯為限,且最好能適度在咖啡中酌加低脂鮮奶,成為拿鐵咖啡。對於嗜喝咖啡的上班族來說,是在享受咖啡滋味的同時,又能避免骨質疏鬆症上身的飲食小技巧。
另外,根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量顯示,13∼ 18歲的青少年每日鈣建議攝取為1,200毫克,而18歲以上成人應攝取1,000毫克。因此,想要預防骨質疏鬆症找上門,不僅要防止鈣質的流失,怎麼補充足夠的鈣質更是重要。
補鈣不夠力,下一頁告訴您三大營養素也必吃!
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