食安問題知多少?食品添加物,合法V.S非法大公開 | 水果好營養
想要吃的健康,我們不能隨著媒體起舞,其實合格食品添加物在合法的劑量用途內,是可以隨著身體循環代謝排出的,一般而言,食品添加物都具一些毒性,因此其攝食後對人體 ...
種 類 用 途 品 目 1.防腐劑 抑制黴菌及微生物之生長,延長食品保存期限 己二烯酸、苯甲酸等21種 2.殺菌劑 殺滅食品上所附著微生物之物質 過氧化氫、次氯酸鈉等4種 3.抗氧化劑 防止油脂等氧化之物質 BHA、BHT、Vit E 、Vit C等25 種 4.漂白劑 對於食品產生漂白作用之物質 亞硫酸鉀等8種 5.保色劑 保持肉類鮮紅色之物質 亞硝酸鈉、硝酸鉀等4種 6.膨脹劑 為使糕餅等產生膨鬆作用而使用之物質 合成膨脹劑等14種 7.品質改良劑 為改良加工食品品質、釀造或食品製造加工必需時使用之物質 三偏磷酸鈉、硫酸鈣、食用石膏…等77種 8.營養添加劑 強化食品營養之物質 維生素礦物...食品藥物管理局 | 水果好營養
認識食品添加物 | 水果好營養
學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物」 | 水果好營養
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食品添加物的分類 | 水果好營養
食品添加物種類有哪些?防腐劑很毒嗎?帶你認識添加劑(上) | 水果好營養
日常生活中常見的食品添加物(食品安全資訊網 | 水果好營養
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