作物栽培管理> 檸檬 | 水果好營養
一[1]、前言[2]
二、栽培現況[3]
三、栽培管理[4]
四、檸檬的枝梢及開花結果特性[5]
五、苗木骨幹養成[6]
六、整枝修剪[7]
七、肥培管理[8]
八、病蟲防治[9]
九、產期調節[10]
十、結語[11]
檸檬(Citrus limon Burm.)為芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)植物,是台灣最主要的飲料作物,原產於印度,於1920年前後引進台灣種植。主要用途除了鮮果果汁利用之外,果皮亦可提煉精油,是各種飲料、香料及化妝品的原料。檸檬植株生長迅速,枝梢稍硬,葉片呈菱形,淺綠色,葉柄短,無翼葉。花蕾爲紫色,開花後呈白花黃心,葉腋開花1-2 朵,枝梢頂端開花5-15 朵。果實呈橢圓形,基部圓、頂端突起,果重約100-200公克。此外,台灣也種植俗稱無子檸檬的萊姆(Lime,Citrus aurantifolia Tanaka.) ,和檸檬同屬不同種,果實稍小丶果皮薄丶無種子丶香氣較淡,其栽培方法和檸檬相近。檸檬於台灣南部冬季溫暖地區種植有周年開花習性,惟春夏花較多,秋冬花較少,產期集中於7-12月,1一6月較少。由於檸檬之栽培面積逐年增加,加上外銷市場的逐漸擴展,加強其栽培管理方法及調節產期均為目前重要的課題。
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台灣近10年來的栽培面積由1,000公頃左右大幅增加至 1,600公頃,產區集中於高屏地區,佔總栽培面積7成以上。至於檸檬價格,農業統計-月報顯示,近10年來,中等檸檬的農場價格每公斤平均為11.68元至29.53元之間,尤其84年至87年間均維持在24至29元之間的高檔,88年至90年則落至11至16元間,91年之後回升至20至26元間。萊姆目前在國內市場每公斤平均價格大約...
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