抗發炎、抗腫瘤吃魚油、素魚油?還是亞麻仁籽油才有效? | 水果好營養
克里斯丁(WilliansCM)研究發現,ALA在女性轉變成DHA約9%、而男性轉變成EPA約8%,到DHA時只剩1%不到,所以吃素的朋友即使補充了大量亞麻仁籽油可能 ...
一位罹患鼻咽癌的患者童先生,在接受化放療多年後復發了,而且是在肺部肋膜轉移。我印象相當深刻,童先生在罹癌後改吃素,每天打精力湯、喝亞麻仁籽油,而且每天都慢跑、練氣功,所以在他的認知,這種生活型態絕對不會癌症復發。
示意圖/TVBS
但是事與願違。他來找我就是想知道哪個環節出了問題。
我幫他做了全套功能醫學營養分析之後,發現他血球上omega-3的EPA以及DHA 相當低,他還是不服氣,因為他知道omega-3油可以幫助抗發炎、抗腫瘤,他也確實每天都有喝20 cc左右的冷壓亞麻仁籽油,而這種油不就是omega-3的油嗎,怎麼會這樣呢?
目前有關魚油抗發炎、抗腫瘤、抗過敏的文獻太多了,我經常鼓勵大家多吃小型深海魚、補充魚油。我自己每天早上起床一定會吃1匙益生菌,2顆TG型式魚油(相當1公克EPA加上DHA),配上300 cc的白開水,以幫助利膽醒腸。
多年來,腸胃功能奇佳,一些過敏症狀幾乎不曾發作,而且思路、記憶力保持最佳狀態,充滿了正向能量,我覺得就是腸道健康,加上神經細胞充滿了omega-3的油脂所造成的正面影響。
EPA及DHA 才抗發炎、抗腫瘤 前面提過,植物中的亞麻仁籽、核果、紫蘇等所含的次亞麻油酸ALA,以及深海魚、蝦、海藻魚中的EPA及DHA都算是Omega-3的脂肪酸,但是亞麻仁油中的ALA比較不具抗發炎功能,它必須經過去飽和酵素(desaturase,其基因是位於第11號染色體上的FADS 1以及FADS 2)以及延長酵素(elongase)來代謝轉變成EPA及DHA,此時才具有抗發炎、抗腫瘤、抗過敏的效果。
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