山竹的功效原來這麼多!一次看懂山竹(山竹果汁)的營養成分 ... | 水果好營養
2022年12月21日—山竹具有多種營養素,據台灣食品成分資料庫顯示,每100公克山竹果肉其熱量為67kcal、18.1g碳水化合物、0.6g蛋白質和1.6g的膳食纖維,山竹除了含有 ...
山竹為世界三大美果之一,屬於熱帶水果,生產於南洋熱帶地區。在馬來西亞和泰國等地,榴蓮與山竹被視為「夫妻果」,榴蓮稱為「果王」;而山竹有「果后」之稱。
山竹不僅含有可以協助熱量代謝的維生素、膳食纖維、礦物質外,當中還含獨特的植化素,常被打成山竹果汁或被製造成營養補充品。
現在就讓營養師帶大家認識山竹(山竹果汁)的定義、營養成分、功效、怎麼吃、怎麼挑以及適用族群吧。
山竹(學名:Garcinia mangostana/Mangosteen),山竹紫色果殼下佈滿多瓣的白色半透明果肉,其口感甘甜順滑,含多種營養成分。
不僅果肉含有營養,山竹的果殼含有山酮素,能幫助滋補強身。
2003 年因擔心山竹會影響台灣的生態,所以當時禁止山竹進口台灣。
事隔十年後,有專家提出山竹其實並不會影響生態,故現在可以在網路或超級市場上看到販售進口冷凍山竹,購買通路不再那麼困難。
山竹具有多種營養素,據台灣食品成分資料庫顯示,每 100 公克山竹果肉其熱量為 67kcal、18.1g 碳水化合物、0.6g 蛋白質和 1.6g 的膳食纖維[1],山竹除了含有維生素C[2]、B群[3]和鈣質[4]等維生素和礦物質,還包括植化素:多酚類[5]、類黃酮、山酮素,具有優良且多元的營養。
山竹功效1:多元營養補給
山竹(或山竹果汁)是含有礦物質及維生素的水果,其具有良好的滋補強身、養顏美容作用,包括維他命C、維生素B群、維生素E[6] 以及礦物質鎂...
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