麻豆白柚栽培管理要點 | 水果好營養
冬季修剪為屬修剪量較多,但視樹勢決定修剪程度,修剪量以不超過20%為原則,於12月中旬後低溫乾燥期間,將乾枯枝、病蟲害枝、重疊枝、纖弱枝或徒長枝加以修剪;樹勢較強之 ...
麻豆白柚栽培管理要點刊登日:102/12/10 更新日:109/12/18
前 言 麻豆白柚或稱大白柚,為臺南麻豆果農發現之柚類實生[1]變異之品種,至今已超過180年栽培歷史。由於麻豆白柚由於風味佳、果形美觀及耐貯運等優點,廣受消費者喜愛之柚類品種,目前全臺種植面積約736公頃(101年農業統計年報),主要栽培縣市集中臺南市、臺東縣、嘉義縣等地。麻豆白柚由於各產區風土條件及管理方式不同,影響果實品質及價格甚大,應加強及重視果園栽培管理,改善品質及穩定產量,以達產業永續發展之經營目標。
生育性狀 麻豆白柚為常綠喬木,樹型呈半圓型,生長勢強。葉大互生,為單生複葉,葉呈橢圓形,葉端短尖,基部鈍形,葉面及葉背平滑革質稍柔軟,葉面邊稍具波浪狀,葉脈為羽狀側脈,葉脈突出,葉面濃綠色,葉背淺綠色。3~4月開花,春梢萌發及開花期間,母梢上有葉片大量掉落並更換新葉。花期至6月底有明顯的兩次生理落花及落果,臺灣中、南部地區在盛花後28~30週成熟,農家習慣上以霜降(10月22日左右)季節前後採收。麻豆白柚果形呈扁球形或短球形,果頂平,果基圓,果橫徑為14~20cm,果縱徑為13~17cm,果重約1~2.4公斤,果皮厚約1.2~2.3㎝,果皮淡黃色,貯藏後呈濃黃色皮稍平滑。瓢囊12~16瓣,瓢囊為白色,果肉白色,柔軟多汁。果肉率為70~76%,果汁率為45%左右,糖度9~13度,酸度0.5~0.7%,風味佳,種子數為13~147粒。種子為單胚[2]。有時可單為結果,結少數無子果實。
栽培與管理 麻豆白柚除應需適地適作外,更應加強對栽培管理之重視,以生產品質穩定、均一之果品,栽培管理要點說明如下: 一、苗木及繁殖 麻豆白柚繁殖以嫁接及空中壓條法[3]為主,傳統上農民較喜好高壓苗,其根群生長適中,品質較能穩定一致,但因植株主要為鬚根,而無固定主根,在幼年期植株需加強固定防止倒伏[4],以穩定根系生長。成年樹由於結果多植株負載過重,且都為平行根之根系較淺,應加強利用支柱支撐,以防止夏季雨後強風吹襲傾斜而傷害根系,亦可實生柚砧進行靠接,以強化根系固持力。利用嫁接苗增加風土...
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