酪梨是水果嗎?怎麼知道酪梨熟了沒?一次搞懂酪梨的3個常見 ... | 水果好營養
![酪梨是水果嗎?怎麼知道酪梨熟了沒?一次搞懂酪梨的3個常見 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月29日—正常的!切開來看到果肉的一絲絲黑線其實是黑色纖維,大部分跟品種特性有關,尤其轉色品種會比較明顯,此為正常現象,請安心享用。還有切開來果肉容易 ...
![酪梨是水果嗎?怎麼知道酪梨熟了沒?一次搞懂酪梨的3個常見 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
身為酪梨控,除了會做酪梨料理,當然還要懂酪梨啊!無毒農整理了三個酪梨的常見問題,大家有沒有學起來呀?
1. 酪梨是水果嗎? 嗯..算是。酪梨可是被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」!農糧署與食藥署將它歸類為「水果類」,不過從營養學角度,因為含有很高的脂肪量,衛福部官網上的食品代換表仍將酪梨歸類為「油脂類」唷。
酪梨所含有的脂肪多是「好」的脂肪(單元不飽和脂肪酸),凡事還是適量攝取就好~
2. 怎麼知道酪梨熟了沒? 摸摸看!酪梨有分「轉色」、「不轉色」的品種,轉色品種是可以用顏色輔助參考,成熟後會成鐵鏽色,不轉色酪梨熟成也還是會微微轉青綠色,但真正判別熟度的方式建議還是以觸摸感受它!
輕壓蒂頭&尾巴處,摸起來軟且壓下去不會回彈就代表成熟囉!
▲轉色酪梨
▲不轉色酪梨
3. 酪梨切開怎麼黑黑的? 正常的!切開來看到果肉的一絲絲黑線其實是黑色纖維,大部分跟品種特性有關,尤其轉色品種會比較明顯,此為正常現象,請安心享用。還有切開來果肉容易氧化,接觸空氣越久果肉也會變黑的,建議還是盡快食用完畢最新鮮!
【即日起至8/15前,於FB或IG 公開分享你的酪梨料理(照片需含無毒農紙箱或水果小卡),並hashtag 「無毒農酪梨生活日記」,就有機會獲得驚喜好禮,酪梨控千萬別錯過唷!】
-
☞【延伸閱讀】[1]酪梨品種差在哪?該怎麼挑選?[2]
☞【延伸閱讀】[3]酪梨怎麼吃?超實用酪梨料理大全![4]
References 【延伸閱讀】 (greenbox.tw) 酪梨品種差在哪?該怎麼挑選? (greenbox.tw) 【延...[問題] 酪梨裡面有黑線 | 水果好營養
果肉有黑斑!她問酪梨能吃?正解曝 | 水果好營養
果肉有黑斑!她問酪梨能吃?正解曝 | 水果好營養
牛油果有黑線還能吃嗎 | 水果好營養
牛油果爲什麼有黑線?牛油果蜂蜜怎麼做? | 水果好營養
牛油果裡面變黑還能吃麼牛油果黑色纖維能吃嗎 | 水果好營養
酪梨切開赫見果肉「長黑斑」!她問還能吃嗎?內行曝正解 | 水果好營養
酪梨是水果嗎?怎麼知道酪梨熟了沒?一次搞懂酪梨的3個常見 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)其他脂肪酸含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂肪...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃肉李棕櫚酸(16:0)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)葉酸含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,葉酸有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放0...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)飽和脂肪含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)一般成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)鋅含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,鋅有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放6天...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金冠蘋果維生素D3含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),維生素D3有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果維生素D資訊:樣品名稱:金...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理酪...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)鎂含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,鎂有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放3天...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)修正熱量含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)β-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)γ-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理酪...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)銅含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,銅有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放3天...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)飽和脂肪含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...