拉莫斯琴菲茲 | 水果好營養
![拉莫斯琴菲茲](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
拉莫斯琴菲茲(英語:RamosGinFizz)是一款琴菲茲(英語:GinFizz)的變體,材料除了琴菲茲原有的琴酒、蘇打水、檸檬汁外,還有提供獨特香氣的橙花水,和提供圖特 ...
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琴費士(英語:Gin Fizz),是一種由琴酒和蘇打水以及檸檬汁混合而成的標準雞尾酒[1]。它的名字源自於加入蘇打水時,氣泡排放的聲音所產生的「吱吱」聲音,又稱杜松子汽酒[2]。琴費士也可以加入雞蛋和糖漿來改善味道,這種加了蛋黃的費士稱為「金色費士」(Golden Fizz),而加了蛋白的費士則稱為「銀色費士」(Silver Fizz)。[3]。
調製方法通常是將琴酒、檸檬汁、糖漿和蘇打水放入雞尾酒調製器中,加入冰塊,然後搖晃攪拌,直到飲料變得充滿氣泡和冰塊。最後將飲料過濾至一個高腳玻璃杯中,並加入檸檬片作裝飾即可。
值得一提的是,在調製琴費士時,使用的琴酒品質至關重要。高質量的琴酒能夠為飲品帶來更加純淨的味道和豐富的香氣,因此建議選擇一些知名度較高的品牌。
拉莫斯琴費士 編輯拉莫斯琴費士(英語:Ramos Gin Fizz)是一款琴費士的變體,材料除了琴費士原有的琴酒、蘇打水、檸檬汁外,還有加入萊姆汁,提供獨特香氣的橙花水和提供獨特口感及外觀的蛋白。這種變體由亨利·C·拉莫斯(Henry C. Ramos)於1888年發明,以其醇厚的口感和費工的製程聞名各地[5][6],相對於標準琴費士更難調製。
歷史 編輯拉莫斯琴費士由亨利·C·拉莫斯(Henry C. Ramos)在1888年在路易斯安那紐奧良的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研發,因此也稱作紐奧良琴費士。拉莫斯琴費士推出之後大獲好評,在禁酒令頒布之前,該酒吧曾招募20位調酒師專門負責搖盪這大受歡迎的調酒卻仍然供不應求。甚至在1915年的一場嘉年華會中,聘用高達32人負責搖製這款調酒。
位於紐奧良的羅斯福華爾道夫酒店讓這款調酒的人氣更上層樓。1935年7月,當時路易斯安那州長休伊·皮爾斯·朗聘任在羅斯福酒店工作的調酒師Sam Guraino至位於紐約市的紐約...
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