培植6年!屏東產罕見白玉蓮霧色澤口感綿密成新寵 | 水果好營養
2020年12月29日—每年12月開始到4月是蓮霧的產季,現在市面上有一款「白玉蓮霧」,改良過的白蓮霧肉質綿密,甜度雖然不比黑珍珠,卻很受長輩歡迎,加上討喜貴氣的外型 ...
記者朱俊傑、朱怡蓉/屏東報導
每年12月開始到4月是蓮霧的產季,現在市面上有一款「白玉蓮霧」,改良過的白玉蓮霧肉質綿密,甜度雖然不比黑珍珠,卻很受長輩歡迎,加上討喜貴氣的外型,一斤200元,行情比黑珍珠還好,有人出手訂就是100斤,讓果農忙著採收出貨。
▲改良過的屏東「白玉蓮霧」肉質綿密。
白白圓圓,三角外型,這是蓮霧,突然看到,民眾驚呼從來沒見過。
民眾:「小時候我們家種很多滿山的蓮霧,可是我沒看過這個。」
顏色像珍珠,大小就跟平常的蓮霧一樣,這是白玉蓮霧,業者連秤重都被戲稱像在秤雞蛋。
蓮霧農:「(這樣秤很像秤雞蛋)對。」
▲宜蘭和屏東是主要產地。
大約6年前改良種植的白蓮霧,外觀閃耀著珍珠色澤,產季一樣是12月到4月,宜蘭和屏東是主要的種植地區,因為白嫩嫩被稱為白玉蓮霧。
蓮霧農:「這種水果很像是在照顧孩子,這個顏色這樣就可以採了。」
種植蓮霧50多年,最近6年開始種白玉蓮霧,老果農說當初賣相不佳,口感又差,嘗試了一段時間才找到最好滋味。
蓮霧農:「今天好像要出1到200斤,這是一個人訂的喔。」
▲白玉蓮霧因數量稀少,一斤上看200元。
其實白玉蓮霧和黑珍珠比一比,大小差不多,但是口感完全不同,黑珍珠脆甜,白玉蓮霧綿密甜度較低,因為數量比較稀少,價格可以一斤上看200元。
試吃民眾:「白色的蓮霧口感比較綿密,水份比較沒有那麼多,但是相對本產的黑珍珠蓮霧,水份比較多,比較脆。」
白玉蓮霧除了嚐鮮外,有民眾會特別買來送禮,現階段因為產量有限,得透過網路或農會來訂購,意外成為新寵兒。(黃資真整理) ...
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