榛果又稱榛子研究發現榛果非常有益有4個驚人的健康功效 | 水果好營養
![榛果又稱榛子研究發現榛果非常有益有4個驚人的健康功效](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月17日—1.促進心臟健康.榛果是纖維的重要來源,含有大量的單不飽和脂肪酸,有助於降低低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)和增加高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)。
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榛果(香港稱作榛子) 是一種常見的堅果,果皮堅硬,果仁可食,對健康有益。榛果富含營養的礦物質和維生素,連科學家也支持這種說法。近年,美國俄勒岡州立大學的科學家發現,在老年人中,當他們連續16週的飲食中加入榛果時,兩種主要微量營養素的水平有了很大程度的提高。在這項研究中,研究人員要求參與者食用榛果16週,在研究開始和結束時,科學家對參與者進行了血液和尿液樣本以及人體測量。這是為了解血漿和血清中鎂、脂質、葡萄糖、胰島素、高敏感度C-反應蛋白以及尿液中維生素E代謝物的濃度。
發表在《營養雜誌》期刊上的研究結果表明,血液中鎂的濃度顯著增加,維生素E的原始水平升高。與不吃榛果的人相比,吃榛果的人有明顯的好處,這些好處隨著他們吃堅果的數量而增加。人們注意到,每週吃一次這些堅果會帶來小而顯著的好處,每週吃7次會有將近兩倍的好處。以下有4個榛果的健康功效:
1. 促進心臟健康
榛果是纖維的重要來源,含有大量的單不飽和脂肪酸,有助於降低低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)和增加高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)。此外,它們含有大量的鎂,有助於調節鉀和鈣的平衡,這兩種礦物質對調節血壓非常重要。
2. 抗癌作用
榛果富含維生素、礦物質和抗氧化劑,如具有抗癌特性的原花色素。榛果中抗氧化物的濃度最高,可以防止氧化應激。它們富含維生素E(強的抗氧化劑),抗氧化特性有助於減少有害的氧化應激和細胞損傷,預防癌症。有研究表明,補充維...
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