全身都是寶的酪梨:吃法、好處、副作用 | 水果好營養
2018年4月2日—酪梨引起過敏(皮膚及呼吸道):有的人對酪梨可能會產生過敏現象,主要症狀是過敏,如蕁麻疹、瘙癢、皮膚發紅或濕疹。雖然不常見,但酪梨導致過敏的案例確實 ...
酪梨是什麼?酪梨(英文:Avocado)在近幾年倍受推崇,原因在於其擁有最獨特的營養素:優質的好脂肪。一般的水果每100克僅含0.1~0.2克脂肪,小小一顆酪梨的脂肪量卻高達5~8公克,奶油般柔軟的質感和味道更是令許多注重健康飲食的人喜愛。酪梨的原產於熱帶氣候地區,臺灣的產期為七月至隔年二月,九月為盛產期。從吐司配料到甜點、冰沙或是直接食用,酪梨的料理方式更是超過10種,當果肉成熟時會軟化成奶油質地,可以做成酪梨沙拉、酪梨壽司、酪梨果汁、酪梨豆漿…等等,且都大受歡迎。
酪梨的營養價值非常的高,以半顆的酪梨為單位,酪梨的熱量為114卡路里、碳水化合物為6克、蛋白質為1克、膳食纖維:5克,以及許多礦物質與維生素,如:鉀、鎂、維生素A,B,C,D,E及K。
酪梨的好處
我們日常飲食所攝取的脂肪,主要來自於肉類中的油或食用油,而動物所提供的脂肪較不利人體心血管健康,一般餐飲烹調所使用油多半是經過加工的精製油品。因此,酪梨對於我們來說是非常難得的優質脂肪來源。酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,能夠減少心臟病和中風的風險。 臨床試驗不斷發現,吃酪梨可以降低人體低密度脂蛋白膽固醇,幫助降低心血管疾病、改善體內脂質和脂蛋白組成等等。更重要的是,酪梨比其他食物含有更多的可溶性纖維,可以延長飽足感以達到幫助體重的控制。由於酪梨本身富含脂肪,因此還能幫助脂溶性營養素A、D、E、K等的吸收。
雖然酪梨屬脂肪類食物,但它不需要經過烹調,像一般新鮮水果一樣可以直接食用,因此除了好脂肪以外,還可以充分保留其中的維生素、礦物質、膳食纖維以及營養素。
酪梨籽的好處大部分的人都只吃酪梨的果肉,卻忽略了酪梨籽。大家都誤會了,其實看似沒有用處的酪梨籽可以幫助減脂,千萬不要就這麼丟掉!賓州州立大學研究發現,酪梨籽種含有70%的氨基酸、抗氧化劑,可以抗老化、降低心血管疾病風險、增強抵抗力,豐富的膳食纖維也可以延長飽足感,是減肥的良伴。只要將酪梨籽切片放入鍋內烹煮大約20-30分鐘至顏色變成橘紅色,即可關火,準備飲用...
【酪梨功效禁忌懶人包】酪梨熱量高但營養更多,營養師推薦你 ... | 水果好營養
超級食物酪梨吃多會傷身?3個「酪梨禁忌」你不能不知!想 ... | 水果好營養
酪梨熱量高但有8大功效,酪梨保存、料理、禁忌一次看 | 水果好營養
酪梨的7種功效及副作用(4點食用禁忌要小心) | 水果好營養
全身都是寶的酪梨:吃法、好處、副作用 | 水果好營養
盤點「超級食物」酪梨5好處不過這4種人不能吃 | 水果好營養
酪梨控注意,籽千萬不要丟!醫學發現:「酪梨籽比果肉更營養 | 水果好營養
酪梨功效禁忌與挑選!專家教你酪梨降膽固醇、減肥吃法 | 水果好營養
吃當季/全世界最營養的水果「酪梨」可預防多種慢性病 | 水果好營養
酪梨(室溫存放3天)維生素K2(MK-7)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理酪梨...
酪梨(室溫存放3天)δ-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
酪梨(室溫存放6天)維生素K1含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
酪梨(綠皮)α-生育酚含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)維生素E...
酪梨(室溫存放6天)十七酸(17:0)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(...
酪梨(室溫存放0天)飽和脂肪含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
北蕉(0天,綠皮)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
酪梨(室溫存放3天)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理...
酪梨(綠皮)色胺酸(Trp)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
酪梨(室溫存放3天)山酸(22:0)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
酪梨(室溫存放0天)色胺酸(Trp)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
西洋梨(青皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
酪梨(室溫存放3天)絲胺酸(Ser)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
北蕉(0天,綠皮)色胺酸(Trp)含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
酪梨(室溫存放0天)維生素B2含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...