葡萄皮、籽都別吐!這樣吃防癌抗老| 好處 | 水果好營養
2021年11月8日—吃葡萄別吐葡萄皮連皮帶籽吃最營養.葡萄依果皮顏色的差異,可分為黑葡萄、紫葡萄、紅葡萄、綠葡萄。無論是哪一種葡萄 ...
葡萄[1]集多種抗氧化[2]物於一身。要吃到這些營養素,籽跟皮都別吐掉。
吃葡萄[3]別吐葡萄皮 連皮帶籽吃最營養葡萄依果皮顏色的差異,可分為黑葡萄、紫葡萄、紅葡萄、綠葡萄。無論是哪一種葡萄,皆含有豐富的抗氧化[4]營養素。
可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方表示,葡萄的營養集中在皮和籽,果肉主要是提供糖分、碳水化合物,營養相對較少。將葡萄連皮和籽一同食用,可吃到較多抗氧化營養素,例如:花青素[5]、白藜蘆醇、黃酮醇、丹寧酸、維生素A、維生素C等。
葡萄的多種抗氧化物可為身體提供許多好處[6]:
● 防癌[7]、抗癌,可促進癌細胞凋亡。
● 降血壓、改善血管彈性、保護心血管。
● 清除自由基、抗發炎、抗衰老。
● 清除體內廢物、增強免疫力。
● 消除眼睛疲勞、改善乾眼症、增進夜間視力。
● 促進膠原蛋白形成、增進皮膚與黏膜的健康。
● 改善腹瀉、清理腸道內致病微生物,保護腸胃道。
蔡宜方表示,身體裡的自由基太多,會傷害身體細胞,攝取強力的抗氧化物,可以扺抗自由基的攻擊、幫助身體修復、避免一些疾病發生。
不同顏色的葡萄,這些營養素的含量並不太相同。
黑葡萄、紫葡萄、紅葡萄等深色品種,花青素[8]、黃酮醇、白藜蘆醇、單寧酸等多酚類營養素比較多。且表皮顏色越深,含量就越多。
顏色淺的綠色葡萄則是維生素A、维生素C的含量較高。
這些抗氧化營養素在體內的作用不盡相同。洛桑預防醫學集團院長洛桑加參表示,無須拘泥顏色或品種,不同顏色的葡萄有各自的好處[9],對身體都很好。
要同時吃進葡萄皮和葡萄籽,除了將整粒葡萄吃下去,還可以直接吃葡萄乾或喝葡萄汁。
洛桑加參提醒,新鮮...
葡萄紫、紅、黑、綠色熱量誰最高?葡萄皮和籽吃下去會更好 | 水果好營養
吃葡萄別吐葡萄皮!紫色葡萄的三個營養重點 | 水果好營養
護眼吃綠葡萄...「紫、黑、紅、綠皮」葡萄,哪種營養價值高? | 水果好營養
營養師大解密!黑、紫、紅、綠葡萄功效不一樣 | 水果好營養
健康網》吃葡萄真的可以不吐葡萄皮? 營養師一招搞定農藥殘留 | 水果好營養
這個顏色葡萄最適合常感冒、過敏體質者吃!想光采動人要吃 ... | 水果好營養
無籽葡萄 | 水果好營養
葡萄皮、籽都別吐!這樣吃防癌抗老| 好處 | 水果好營養
美國黑葡萄(含皮)纈胺酸(Val)含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
美國紅葡萄(含皮)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)維生素E...
美國紫葡萄(含皮)甲硫胺酸(Met)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)胺基酸組成資...
金香葡萄(含皮)果糖含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)糖質分析資訊:樣品名稱:金...
無子紅葡萄(含皮)蔗糖含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)糖質分析資訊:樣品名稱...
無子紅葡萄(含皮)熱量含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,熱量有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)一般成分資訊:樣品名稱...
美國紫葡萄(含皮)維生素D總量(IU)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)維生素D資訊...
巨峰葡萄飽和脂肪含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄一般成分資訊:樣品名稱:巨峰葡萄俗...
美國黑葡萄(含皮)總碳水化合物含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)一般成分資訊:...
黑美人葡萄(含皮)酪胺酸(Tyr)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
美國黑葡萄(含皮)鐵含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鐵有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)礦物質資訊:樣品名稱:美...
金香葡萄(含皮)脂肪酸S總量含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:樣...
美國紫葡萄(含皮)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)胺基酸組成資...
美國綠葡萄(含皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮)...
意大利葡萄脂肪酸P總量含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...