维生素E | 水果好營養
天然從植物油中提取的α-生育酚,或最常見的是合成生育酚乙酸酯,是以一種流行的膳食補充劑出售,它既可以單獨使用,也可以摻入綜合維他命產品中使用,也可以摻入油或乳液中 ...
维基百科中的醫學内容仅供参考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,请咨询专业人士。詳見醫學聲明。維他命E(英語:Vitamin E)是一組八種的脂溶性維他命[1],包括了四種生育酚及另外四種生育三烯酚[2]。它是最主要的抗氧化劑之一,它不溶於水,卻可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,於油炸時其活性會明顯降低;對熱力和酸性穩定,對鹼性不穩定;對氧氣敏感,但對熱力不敏感。維他命E缺乏症很罕見,這通常是由於消化膳食脂肪的潛在問題而非飲食中缺乏維他命E所引起的[3],而缺乏維他命E會引致神經系統疾病[4]。維他命E也是一種脂溶性抗氧化劑,可保護細胞膜免受活性氧類的侵害[1][4]。
在世界上,各國政府組織建議成年人每天攝入7-15毫克範圍內的維他命E。截至2016年,根據全球100多項研究的總結,維他命E的攝入量都低於建議水平,該研究報告的α-生育酚的平均飲食攝入量為每天6.2毫克[5]。以α-生育酚為營養補充劑進行研究顯示,每天的劑量高達每天2,000mg的結果好壞參半[6]。人口研究表明,食用富含維他命E的食物或自行選擇服用維他命E的營養補充劑的人裡,心血管疾病、癌症、認知障礙症和其他疾病的發生率較低,但在安慰劑對照的臨床測試不能總是得出同樣的發現[1],並且有跡象表明維他命E的補充(每天≥400IU且維持至少一年)實際上跟死亡率所有成因的適度增加有關[7]。截至2017年,維他命E仍然是活躍的臨床研究主題[8]。這裡尚未有循證醫學證據表明於護膚品中使用維他命E是有效的[9]。天然和合成的生育酚都會被氧化,因此在膳食補充劑中會被酯化,產生生育酚乙酸酯以達到其穩定的目的[1][10]。
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和 δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定[4][11]。所有這些維他命中的全部八種均具有色原烷雙環,並帶有氫原子以減少自由基的羥基和疏水性的側鏈,讓它可滲透到生物膜中。在多種不同形式的維他命E中,γ-生育酚是最常見於北美飲食的形式,但是α-生育酚具有最強的生物活性[1][12]。棕櫚油是生育三烯酚的來源。
維他命E於1922年被發現,在193...
α生育酚 | 水果好營養
「維他命E」生育醇的功效是什麼?維生素E食物劑量表讓你 ... | 水果好營養
何謂【生育酚】? | 水果好營養
生育酚- 優惠推薦 | 水果好營養
生育酚 | 水果好營養
維他命E是抗氧化好幫手但醫師提醒這樣吃容易過量 | 水果好營養
維生素E | 水果好營養
维生素E | 水果好營養
世紀芭樂γ-生育酚含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂維生素E資訊:樣品名稱...
酪梨(室溫存放3天)γ-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
紅柑δ-生育酚含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅柑維生素E資訊:樣品名稱:紅柑俗...
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)α-生育酚含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理...
金煌芒果δ-生育酚含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果維生素E資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬果,檨...
酪梨(室溫存放0天)δ-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
西洋梨(紅皮)γ-生育酚含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)維生素E資訊:樣品名稱:西洋...
蜜棗(圓形)β-生育酚含量多少?
蜜棗(圓形)俗稱:棗子,棗仔(蜜絲棗),β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蜜棗(圓形)維生素E資訊:樣品名稱:蜜棗(圓形)俗名:...
西瓜平均值(紅肉小瓜)γ-生育酚含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)維生素E資訊:樣品名稱...
西洋梨(黃皮)α-生育酚含量多少?
西洋梨(黃皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(黃皮)維生素E資訊:樣品名稱:西洋...
美國紅葡萄(含皮)β-生育酚含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)維生素E資訊:樣品...
紅寶石蓮霧β-生育酚含量多少?
紅寶石蓮霧俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅寶石蓮霧維生素E資訊:樣品名稱:紅寶石蓮霧俗名:樣品英文名稱:Wax...
冷凍荔枝γ-生育酚含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝維生素E資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔...
茂谷柑γ-生育酚含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑維生素E資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcott;Hon...
無子芭樂γ-生育酚含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂維生素E資訊:樣品名稱...