DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
2022年10月6日—EPA的全名是Eicosapentaenoicacid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環順暢」, ...
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
一般成分礦物質維生素A 維生素E 維生素B群& C 樣品名稱 | 水果好營養
二十二碳五烯酸 | 水果好營養
二十二碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
南不成你也喜歡萵嗎 | 水果好營養
廿碳五烯酸:簡介,安全信息 | 水果好營養
鳳光西瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...
玫瑰桃廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃...
木瓜(5月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(...
黃皮葡萄柚廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗...
冷凍荔枝廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
美國紫葡萄(含皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)脂肪酸組成...
福壽桃鱈烯酸(20:1)含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理福壽桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆...
筆柿廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
西施蜜柚鱈烯酸(20:1)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
加州青李鱈烯酸(20:1)含量多少?
加州青李俗稱:李子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理加州青李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加州青李俗名:李子樣品英文...
富士蘋果(帶皮)鱈烯酸(20:1)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)脂肪酸組成資訊:...
楊桃(9月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
楊桃(9月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(9月取樣)脂肪酸組成資訊:...
富士蘋果(帶皮)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)脂肪酸組成...
皇宮西瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗...
桑葚廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理桑葚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒...