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包括基因編碼一種新穎的δ-9去飽和酶及在植物細胞中表現之組成物與方法。在一些實施例中,在一植物細胞中表現核酸之方法係利用δ-9去飽和酶酵素的活性,藉此降低植物種子 ...
降低植物種子中飽和脂肪酸含量之技術(四) 相關申請案之交互引述本申請案係共審查中之申請案U.S.S.N.11/576,750之部分延續,其係於2005年10月7日提出申請之第PCT/US05/36052號PCT國際專利申請案之進入國家階段申請案及於2006年4月20日指定美國及以英文公開為第WO 2006/042049 A2號PCT國際公開案。第PCT/US05/36052號PCT國際專利申請案係於2004年10月8日提出申請之第60/617,532號美國暫准專利申請案之延續。本申請案亦為於2010年6月24日提出申請之第61/358,314號美國暫准專利申請案之延續。前述各者之全部內容在此併入本案以為參考資料。
發明領域一些實施例總體上係有關於特定的δ-9去飽和酶酵素、編碼該等酵素的核酸及在一植物細胞中表現該核酸之方法。一些實施例係有關於利用特定δ-9去飽和酶酵素的活性,來降低植物原料(如種子)中之飽和脂肪酸的百分組成及增加ω-7脂肪酸的百分組成。在此亦揭露藉由特定實施例中的方法所生產之植物與植物原料。
發明背景植物性油已逐漸取代動物性油與脂肪成為膳食脂肪攝取之主要來源。然而,在大部分工業化國家中,飽和脂肪攝取仍佔總熱量攝取量之約15%至20%。為推動更健康的生活型態,美國農業部(USDA)最近建議飽和脂肪構成低於10%的每日熱量攝取量。為促進消費者的認知,USDA所發出的現行標示準則目前規定每14克的供食份量中之總飽和脂肪酸水平須低於1.0克方可標示“低飽和”,每14克的供食份量中之總飽和脂肪酸水平低於0.5克方可標示“無飽和”。這表示植物油的飽和脂肪酸含量需分別低於7%與3.5%方可標示“低飽和”或“無飽和”。因該等準則之推出,消費者對於“低飽和”與“無飽和”油類之需求已激增。迄今,該項需求主要從油菜籽油得到滿足,及在較小的程度從葵花油與紅花油得到滿足。
不飽和脂肪(單元不飽和與多元不飽和)係有益的(尤其當適度食用時),而飽和與反式脂肪則不然。飽和脂肪與反式脂肪升高血液中不良的LDL膽固醇水平。膳食膽固醇亦升高LDL膽固醇,及即使不促使LDL之升高也可能導致心臟疾病。因此,最好選擇飽和脂肪、反式脂肪及膽固醇低的食物作...
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