帝王柑 | 水果好營養
![帝王柑](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
「帝王柑」為柑桔品種之王,由彰化縣溪洲鄉鄉民於四年前引進台灣栽種,為讓果實為甘甜,農民費盡心思研究有機栽培法,培養出的優質「帝王柑」果皮薄、汁多、甜度高、 ...
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健康 發表於 2011/07/20
帝王柑簡介:「帝王柑」是以前帝王之家的御用美食,其名稱由來,傳因清朝年間, 有皇帝遊江南嘗過後,下詔年年進貢上宮,官稱「貢柑」,另名帝王柑。
來自彰化溪洲的一群果農,為了不讓自家果園沒落在終於研發出一致好評的「帝王柑」,這是饕客們不容錯過的當季美味,請您一同品嘗來自中台灣農友最道地的風情。 「帝王柑」為柑桔品種之王,由彰化縣溪洲鄉鄉民於四年前引進台灣栽種,為讓果實為甘甜,農民費盡心思研究有機栽培法,培養出的優質「帝王柑」果皮薄、汁多、甜度高、口感細緻,經台中中國醫學院楊中醫師鑑定帝王柑為生性溫和的水果,連咳嗽、嚼檳榔的人,都可安心食用。 一九九九年的美國化學年會,有一篇研究報導了柑橘類中含有一種為limomoid的物質,發現它在動物試驗中可以對抗乳癌,並且能夠降低膽固醇,研究柑橘類中的生物黃酮〈bioflavonoid〉已知可以用來有效地預防乳癌對於降血壓與利尿也頗具療效,而柑橘類中的果膠對於降膽固醇有很好效果。 其實柑橘類中除了含有這些天然黃酮與oimonoid.limonene以外,還有大量的維他命c與豐富的鉀,在柑橘類中特有的果膠,許多研究中還發現能夠抑制腫瘤生長,特別是皮膚黑色素瘤,並阻止前腺癌、乳癌與肺炎的擴散,是便宜又健康的好水果。 帝王柑,是一種外型類似柳丁,卻跟柳丁完全不一樣,他是由中國大陸所引進低,他低優點,皮薄跟茂谷差不多,汁多.子少,可惜低是,他部會說粉大顆,不過非常低好吃。 此種水果,粉特殊低地方在於,他低果皮 還是綠色低,就非常好吃,等他果皮轉黃,他低甜度就開始下降ㄌ,他低採收季節,從農曆10月半,就可以吃ㄌ,不過一般都放到約12月才開始採收,果皮還是綠色低時候,吃他,感覺粉棒,不酸有香氣,惟惟低甜,粉清香,不像有低水果,他低甜度是重口味,這種水果低甜度,是剛剛好,沒負擔低。等他果皮轉黃ㄌ在採收,你越放,他低甜度開始會流失,等於你再吃一顆有水分低水果,卻沒有滋味.甜度,放久ㄌ之後,因為皮薄,要剝皮也不好剝。
帝王柑產期:每年12月中...
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