水果的知識-水梨 | 水果好營養
![水果的知識-水梨](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水梨品種:品種有豐水梨、蜜雪梨及新興梨產地:台灣可說是北半球梨產期最早的國家季節:豐水梨...蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、 ...
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水梨 品種:品種有豐水梨、蜜雪梨及新興梨 產地:台灣可說是北半球梨產期最早的國家 季節:豐水梨約7月中旬到7月底採收,約可賣到8月。蜜雪梨約7月中旬到7月底採收。新興梨約7月底到8月底採收, 保存方式:放在陰涼處或是冷藏 營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、維生素B1、B2、C等有機成分,還有鉀、鈣、鎂、鐵、錳等無機成分及纖維素。 選購要領:底部的形狀平整而無凸起,果肉質地較細。 特色:豐水梨-果皮為青褐色,經套袋後為黃色,果形呈長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜。新興梨-果皮為青褐色,套袋後呈黃色、果形大、呈長圓形,一般較有菱、果點粗、果肉細緻、清脆多汁、味甜。新世紀梨-果皮為青色皮,經過遮光套袋後,果皮轉為白色、果形扁圓、果肉細脆、果汁多。幸水梨-果皮為赤褐色,套袋後呈黃、果形呈正圓形、果頂凹下且深度、果點稍粗、果肉細緻、多汁、味甜、清爽、品質甚佳。 ...
低溫逆境下植物體還原氧化與蔗糖合成活性的改變 | 水果好營養
本研究是以14天大之抗冷性豌豆(Pisum sativum L.C V.)與5 天厴冷敏感性綠豆(Vigna radiata L.)幼苗為實驗材料, 分別比較過氧化氫(Peroxidase), 催化(Catalase), ... Read More
卓蘭鎮農會 | 水果好營養
卓蘭所產水梨以橫山梨、高接新興、高接豐水、高接幸水梨為主,果肉細、糖分高、 ... 硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C等 ... Read More
台灣農業新巧思「寄接梨 | 水果好營養
目前主要的寄接梨品種為豐水梨、新興梨及幸水梨等,均為日本梨系品種,屬溫帶水果。 ... 胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C ... Read More
幸水梨的熱量及營養成分 | 水果好營養
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梨樹之營養動態 | 水果好營養
雜,一般以蔗糖最高,其次為六碳糖(葡萄糖和果糖),蔗糖為葉片光合產物輸出最 ... 水梨放在簡易塑膠布室內,進行不同地溫處理,測量其根部呼吸量,不同地溫處理者 ... Read More
水果的知識-水梨 | 水果好營養
水梨品種:品種有豐水梨、蜜雪梨及新興梨產地:台灣可說是北半球梨產期最早的國家季節:豐水梨 ... 蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、 ... Read More
貯藏時間對豐水梨果實品質之影響 | 水果好營養
由 張雅玲 著作 — Moriguchi等人(1992)表示品種之間蔗糖. 含量具有差異性,如二十世紀梨. ('Nijisseiki')、幸水梨及豐水梨等重要商. 業品種積累大量的蔗糖,這與品種所含. 有之蔗糖分解酶 ... Read More
高接梨傳奇 | 水果好營養
2018年3月14日 — 豐水梨、新興或幸水梨、秋水等品種的梨 ... 「經典蘿蔔乾加水梨蒸蛋」做法為 ... 蔗糖. 每年一到歲末年終,放眼村落一畦畦的茂盛蔗海綠田,正是. Read More
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幸水梨蔗糖含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理幸水梨糖質分析資訊:樣品名稱:幸水梨俗名:梨子,水...