天然酪氨酸:提升大腦思考能力 | 水果好營養
酪氨酸是氨基酸的一種,能夠增進心情及記憶力,提升認知能力、專注力,以及減少壓力的負面影響。許多水果富含酪氨酸(例如香蕉),可以促進健康的大腦化合物的生成,提升大腦思考能力。
概述
酪氨酸透過提供多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素產生的物質,來合成並維持健康的大腦化合物。上述這三種重要的神經遞質,都是兒茶酚胺的一種,對能量、心情、動機和認知功能皆具有深遠的影響。
人體需要有充足的酪氨酸才能生產一些重要的大腦化合物,以調節食慾、痛感和身體對壓力的反應。多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的正常功能也需要它,若酪氨酸水平過低會導致甲狀腺機能減退、低血壓、慢性疲勞和新陳代謝遲緩等問題。此外,由於酪氨酸與甲狀腺激素有關,它還可以透過抑制食慾以及提升身體燃燒脂肪的能力,來幫助人們減肥。
功效 1. 在有壓力的情況下,增強認知能力
酪氨酸能夠有效地抵銷環境壓力所造成對工作記憶力、資訊處理的缺陷,這種效果可能是由於酪氨酸對大腦生成神經遞質的原料提供了緩衝時間,因而能夠有效地中和壓力所造成的損耗。
在1999年,一項針對戰鬥訓練課程學員的軍事研究表明,補充一周的酪氨酸後,可以顯著地降低收縮壓。服用過酪氨酸的受試者,在記憶及追蹤任務中的表現,也皆比服用安慰劑的參與者表現得更好。
此外,在1995年的一項研究中,當睡眠不足的人服用酪氨酸後,在各種認知和精神運動任務上的表現,皆明顯優於服用安慰劑的對照組。
2. 增加認知的靈活性
酪氨酸能夠提升認知的靈活性,像是能夠在不同任務、思維方式間自由切換。此項結果大部分歸因於酪氨酸能夠提升大腦中多巴胺的水平,而多巴胺則控制了認知的靈活性。
3. 有效治療過動症並提升注意力
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