孩子吃荔枝、龙眼、红毛丹,要注意什么? | 水果好營養
2022年12月21日—而α-亚甲环丙基甘胺酸是次甘氨酸A的一种代谢产物。两者都可以影响人体血糖代谢,而导致低血糖。其中,未熟荔枝所含的次甘氨酸和α-亚甲环丙基甘胺酸比 ...
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荔枝上市了,今年广东的荔枝再迎丰收大年,喜欢吃荔枝的有口福了。不过,大家可能都看到过空腹吃荔枝导致孩子死亡的报道,也因此知道有种病叫“荔枝病”。
“荔枝病”指空腹大量吃荔枝后出现的,与低血糖相关的病症,严重的可能出现抽搐、意识模糊、昏迷、甚至死亡。
至于为什么吃荔枝会导致“荔枝病”,还没有明确定论;但目前认为与荔枝中的两种毒素有关:次甘氨酸A(Hypoglycin-A)和α-亚甲环丙基甘胺酸(α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG)有关。
次甘氨酸A是一种存在于无患子科植物中的非蛋白氨基酸。而α-亚甲环丙基甘胺酸是次甘氨酸A的一种代谢产物。两者都可以影响人体血糖代谢,而导致低血糖。其中,未熟荔枝所含的次甘氨酸和α-亚甲环丙基甘胺酸比成熟荔枝高。
而2017年4月,《柳叶刀-全球健康》的一篇科研论文[1]发现,2014年发生在印度Muzaffarpur的“荔枝病”与次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸有关,并提出尽可能减少荔枝摄入等建议。
根据过往报道的案例,“荔枝病”更多见于儿童。因此,孩子非要吃荔枝的话,格外要注意适量、避免空腹吃、以及选择成熟的荔枝。
(图片来源:unsplash)
适量是多少?
为了方便大家估算,我们一起来举例看看:
2-5岁的孩子,每天推荐水果摄入100-150克;一颗荔枝按照约20-25克计算,那一整天全部的水果量都来自荔枝的话,也就5颗。
而对孩子来讲,建议饮食多样化。同样是水果类,也是建议尽量选择各种不同颜色的水果,从而保证各类营养元素的摄入。因此,对于2-5岁的孩子,如果...
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