【荔枝】玉荷包荔枝成熟了! | 水果好營養
2022年5月12日—選擇玉荷包荔枝,以果皮淡黃綠色且帶有小面積的紅色,如此果實成熟度最適中,口感也最佳,吃來有時帶有微微的琥珀酸味,非常好吃。若對酸非常敏感的人, ...
(更漂亮、優質,栽種在台南縣六甲鄉的clare家玉荷包,即將在6月第二週上市!)父親投入荔枝栽種的歷史大概有三十年了!從早期的「赤葉」、「黑葉」、「桂味」等比較普遍的品種,一直到現在的「玉荷包」品種,累積豐富的經驗,應該也算是個專家了,每每講到荔枝,他總是滔滔不絕。
目前栽種的這塊果園,除了位於之前介紹的屏東縣春日鄉蓮霧園周遭外,另一塊則位於同山區更山頂的區域,海拔約三、四百公尺,病蟲害病不多。
若以荔枝生產的區域性而言,這兩塊荔枝園應該是全台灣最南端的荔枝生產地,所以開花、結果、採收的時間都比屏東縣其它鄉鎮或是高雄縣大樹鄉來得早些,因此,每年荔枝生產期,我家應該都是全國最早吃到成熟荔枝的農戶,在我寫這篇文章時,母親告訴我,今天就要先採兩箱玉荷包荔枝到高雄果菜市場賣賣看,想想,有哪家農戶的荔枝能夠這麼早熟呢?真是得天獨厚!
這幾年父親陸續減少蓮霧栽種的數量,花了更多心力投注照顧這兩塊玉荷包荔枝果園,因此,儘管今年全台降雨量不足,玉荷包荔枝普遍顆粒不大,但是父親不惜投入成本購置抽水馬達,在荔枝開花、結果這段期間,不斷地從春日大漢山下的溪流抽水灌溉這些優良的經濟作物,加上經常往返嘉義─屏東,購置有機肥料加強荔枝施肥,外加山上病蟲害少、氣候條件與土壤環境優越,今年荔枝生長期間未受颱風、大雨攪局等因素,因此父親栽種的玉荷包仍然顆粒碩大、香甜可口,非常有玉荷包荔枝獨特的風味,和全國荔枝大宗產地─高雄縣大樹相較,一點也不遜色!
玉荷包荔枝因為開花後非常容易掉落,結果相當不易,想當然爾,要比其他品種荔枝投入更多心力照顧,不僅費工也非常費時,而它的獨特在於果核小、果肉汁多又甜,因此售價遠比其他品種荔枝來得高檔。
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