魚油、紅麴、維生素先看標示再下肚 | 水果好營養
![魚油、紅麴、維生素先看標示再下肚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年7月7日—首先,針對疫情期間最常被提到的維生素B、C、D,李信昌表示,各有其重要的保健功效,水溶性的維生素C有良好的抗氧化能力,維生素D可以提昇免疫能力,最新 ...
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【文/葉語容 圖/達志影像】
剛歷經震碎腎結石的療程,協坤想起那份坐立不安的痛苦就渾身不舒服,希望再也不會有第二次體驗。醫生提醒他,成因可能是維生素C長期補充過多,加上年紀漸長也容易增加結石的機率。協坤不禁反省起自己對保健品「有病治病,沒病強身」的進補心態……
自從新冠疫情發燒,維生素C、D成了當紅炸子雞,幾乎成為家家戶戶都會準備的補充品;而確診康復之後,魚油與B群的補充,也可以減緩腦霧(Brain Fog)的程度。更不用提綜合維生素、葉黃素等耳熟能詳的營養素補充品,更是許多上班族抽屜裡必備的健康夥伴。
不過,在琳瑯滿目、堆積如山的保健食品中,要怎麼吃、怎麼選才好?在2022年5月31日食藥署預告了「健康食品應加標示事項」草案後,對這些我們常補充的保健類食品又會帶來哪些影響?
保健食品≠健康食品
台北醫學大學保健營養學系李信昌副教授說,在探討這個話題前,可以先從認識保健食品的分類開始,「廣義的保健食品分成4大類,包括『機能性食品』、『膳食補充食品』、『特殊營養食品』及『健康食品』等;其中後兩者受到法律管轄,也必須通過較嚴格的標準,經過專家委員會的審查才能上市販賣。」這4種的定義如下:
1.機能性食品
具有特殊生理機能的傳統一般食用形態食品,像是優酪乳、運動飲料、燕麥片等。
2.膳食補充食品
補充營養素或具有調節特殊生理機能訴求之非傳統食用形態之膠囊或錠狀食品,像是綜合維生素、樟芝膠囊、乳酸菌膠囊、綠藻錠等。
3.特殊營養食品
因應特殊生理狀況需求之食品,例如:嬰兒與較大嬰兒配方食品、中老年人、術後恢復體力管灌配方食品等。
4.健康食品
指具有保健功效,並標示或廣告其具該功效之食品。在我國「健康食品」是一個法律名詞,指的是取得「小綠人標章」的健康補充品。
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