食品添加物種類有哪些?防腐劑很毒嗎?帶你認識添加劑(上) | 水果好營養
查看食品材料標示時常看到己二酸、甘胺酸、檸檬酸、二氧化矽等食品添加物種類,是不是覺得很可怕呢?其實許多添加物是人體必需成分,如甘胺酸、味精的麩胺酸(鈉)等,但面對看起來像化學合成品的添加物名稱,難免感到恐懼!哪些添加物健康疑慮低?哪些少碰為妙?以下跟著療日子來瞭解吧!
食品添加物種類共17大類,不只防腐劑、色素、味精要注意講到食品添加物不外乎防腐劑、色素、味精等,實際上為了達到食品工業的各種需求,食品添加物種類更多、多達17大類,如下:
種 類 用 途 品 目 1.防腐劑 抑制微生物生長,延長食品保存期限 己二烯酸、苯甲酸等21種 2.殺菌劑 殺滅食品上附著的微生物 過氧化氫、次氯酸鈉等4種 3.抗氧化劑 防止油脂等成分氧化 BHA、BHT、維生素E 、維生素C等25種 4.漂白劑 讓食品產生漂白作用 亞硫酸鉀等8種 5.保色劑 保持肉類鮮紅色 ...食品添加物種類有哪些?防腐劑很毒嗎?帶你認識添加劑(上) | 水果好營養
防腐劑 | 水果好營養
食品添加物- 食品查驗登記管理 | 水果好營養
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 水果好營養
食品添加物專區 | 水果好營養
芒果平均值(新興種)β-胡蘿蔔素含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)維生素A資訊:樣品名稱...
紅鈴西瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜維生素A資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水瓜,寒...
檸檬汁(綠皮)甘胺酸(Gly)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品...
玉文芒果β-胡蘿蔔素含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果維生素A資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬果,...
鳳光西瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜維生素A資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒...
西洋梨(青皮)β-胡蘿蔔素含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)維生素A資訊:樣品名稱:西...
牛奶鳳梨β-胡蘿蔔素含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素A資訊:樣品名稱:...
蟠桃β-胡蘿蔔素含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素A資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物...
無子芭樂β-胡蘿蔔素含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂維生素A資訊:樣品名...
加州紅李(進口)β-胡蘿蔔素含量多少?
加州紅李(進口)俗稱:李子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(進口)維生素A資訊:樣品名稱:加州紅李(進口)俗名...
黃肉李鱈烯酸(20:1)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:...
新世紀哈密瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
新世紀哈密瓜俗稱:,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理新世紀哈密瓜維生素A資訊:樣品名稱:新世紀哈密瓜俗名:樣品英文...
津經蜜蘋果β-胡蘿蔔素含量多少?
津經蜜蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理津經蜜蘋果維生素A資訊:樣品名稱:津經...
甜蜜蜜鳳梨β-胡蘿蔔素含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨維生素A資訊:樣品名...
嘉玉甜瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜維生素A資訊:樣品名稱:嘉...