減糖就要「吃對糖」!營養師點名這4種健康代糖 | 水果好營養
![減糖就要「吃對糖」!營養師點名這4種健康代糖](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年5月26日—異麥芽寡糖口感和糖粉類似,但甜度約是砂糖的50%,可以用來取代砂糖使用,每公克可以提供約2大卡熱量,屬於「低熱量的機能性好糖」。另外,異麥芽寡糖 ...
![減糖就要「吃對糖」!營養師點名這4種健康代糖](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
6584
衛福部在106年5月就已經公佈,國人每日精製糖的攝取建議佔總熱量的10%,而相較於美國的5%,台灣還是相對寬鬆,許多人更是吃過量。想減糖更健康、吃得更無負擔,平常該吃什麼糖呢?營養師點名4種營養性代糖,可以用來取代砂糖當甜味來源,不容易讓血糖失控而導致肥胖,趕快筆記下來!
身為一名糖尿病衛教師及減重營養師,一直以來我都在和「糖」斤斤計較,糖是烘焙領域不可少的原料之一,但一般砂糖有許多的壞處,像是攝取過多會讓血糖失控、肥胖、蛀牙等,因此出現了許多可以用來替代砂糖的糖,統稱為「代糖」。
用4種健康「代糖」取代甜味來源若以原料來源做區分的話,化學合成的代糖,像是可口可樂所添加的「阿斯巴甜」就是常見的「非營養性代糖」(人工甜味劑),不具任何營養價值,一點點的添加量就會非常甜。動物研究發現,在「長期」且「大量」的攝取之下,恐會提高罹癌風險,但臨床試驗並未發現此結果,所以不要自己嚇自己。但是倒有研究發現,太常食用人工甜味劑的話,容易去影響腸道的菌相,或是對甜味會更加的渴望!
營養師不鼓勵大家為了控糖,而去改用人工甜味當作取代砂糖的來源,以下將與大家分享用「糖醇類」這類的營養性代糖取代甜味來源。
1. 椰棕糖: 椰棕糖(Coconut Palm Sugar)又簡稱為「椰糖」,是由椰子樹(屬於一種棕櫚樹)的花蜜採集以及提煉而成,椰棕糖狀似黑糖,口感有些許椰香,但升糖指數GI值僅有砂糖(蔗糖)的三分之一(GI值約為35),熱量約為3.3大卡/公克,因此非常適合糖友們酌量使用,況且含有豐富的礦物質,像是鐵、鎂、維生素B等。 在使用上面,可以將椰棕糖取代黑糖,較可以更有效率的控制好血糖。美國糖尿病協會(American Diabetes Association)更建議糖友可以選擇椰棕糖當作健康的代糖,可以取代砂糖...
健康食品認證】HIMO異麥芽寡醣(全素)(450公克瓶) | 水果好營養
異麥芽寡糖簡介 | 水果好營養
減糖就要「吃對糖」!營養師點名這4種健康代糖 | 水果好營養
改善便秘、去除口臭,就靠好糖的模範生「異麥芽寡糖」! | 水果好營養
【異麥芽寡糖的3大功效】為什麼「益菌生」搭配益生菌效果更 ... | 水果好營養
木寡糖和異麥芽寡糖哪個好 | 水果好營養
「健康」的糖健康嗎? | 水果好營養
異麥芽寡糖優惠推薦-2023年1月 | 水果好營養
異麥芽寡糖的介紹 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙半乳糖含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理柳橙糖質分析資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
橫山梨乳糖含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),乳糖有多少呢?本篇為大家整理橫山梨糖質分析資訊:樣品名稱:橫山...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜棗李(進口)芥子酸(22:1)含量多少?
蜜棗李(進口)俗稱:李子,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理蜜棗李(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蜜棗李(進口)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂半乳糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:...