哪種膠原蛋白最好? 『羥脯氨酸』含量是膠原蛋白關鍵! | 水果好營養
先了解一下~
什麼樣的膠原蛋白最好?
好的膠原蛋白應該具備哪些品質?
什麼樣的膠原蛋白是最容易吸收的?
如今有了答案:中國水產科學研究院最新實驗顯示,來自深海魚鱗為原料的膠原蛋白產品,因其高含量的羥脯氨酸成分而得到推崇。
膠原蛋白是皮膚組織的主要成分,膠原蛋白中特有的氨基酸--羥脯氨酸含量的多少與皮膚衰老密切相關。
實驗研究
研究人員將24隻大鼠分為兩組,在實驗組的12隻大鼠的胃中灌入深海魚鱗提取物製成的液體,對照組的12隻保持不變。一週後研究人員取大鼠背部皮膚(毛剃去)及尾腱測試,實驗組大鼠的尾腱和皮膚中羥脯氨酸含量明顯高於對照組。研究人員列出實驗組大鼠尾腱及皮膚中氨基酸含量,實驗組大鼠皮膚中天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、精氨酸含量較對照組有不同程度的升高,這些氨基酸含量的變化與皮膚、尾腱的衰老密切相關。
膠原蛋白是構成結締組織細胞間膠原纖維的主要成分,在衰老機制的研究中,可以發現動物膠原蛋白的含量是隨年齡增加而發生變化的。在生命早期人體膠原蛋白的含量較豐富,以後隨年齡增加而逐步降低,到了老年期則明顯低於青春期。膠原蛋白的氨基酸成分- 羥脯氨酸是膠原蛋白纖維中一種主要而又相對恒定的氨基酸, 隨著年齡增加,皮膚組織中膠原蛋白多肽鏈間交聯程度增加,致膠原蛋白溶解度降低,膠原代謝降低,膠原組織中游離肽或結合肽中的羥脯氨酸含量降低,結果皮膚僵硬、無...
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