分級包裝 | 水果好營養
芒果因為品種繁多,產期及產地不同,使其外觀、色澤、形狀有很大的差異,在分級標準上,採以等級、大小規格並行,亦即...甜度:愛文11度以上金煌14度以上,糖度計.
一、 分級 所謂分級就是將果實依市場規格及產品標準予以分類,以利包裝、運輸及銷售,亦即將產品標準化;將收穫後的果實,經過適度的區分,依據形狀、大小、色澤、品質、成熟度、機械傷害、病蟲害及其他特性,分成若干整齊的類別。芒果因為品種繁多,產期及產地不同,使其外觀、色澤、形狀有很大的差異,在分級標準上,採以等級、大小規格並行,亦即依照芒果之品種、形狀、色澤、成熟度、病蟲害之程度等條件予以區分等級,並以果實之大小及品質之好壞,分別包裝予以標示。 二、 包裝 包裝就是利用適當的容器或材料,如紙箱、塑膠箱等將產品包紮成一個計量單位或保護產品品質的作業。 臺灣芒果的包裝材料以瓦楞紙箱最為理想,使用也最廣。在紙箱上可以設計自己的標誌,並可印上品種、等級、毛重、淨重、包裝日期及收貨人、供應單位或姓名、行號、住址、電話等等,在外銷上可以加上「中華民國臺灣省產」等字樣,美觀大方且具有宣傳之效果。 芒果的包裝一般分為6公斤、12公斤、18公斤裝等三種,其內層的包裝又可分為單層裝及雙層裝與子母箱裝等3種。其包裝方法,在單層裝均先用封箱機密封箱底,後置舊報紙墊底,其上再置紙絲,而後整齊的排列一層芒果,層上再置報紙保護後以封箱機封上頂蓋,過磅註明重量、品種、等級即算完成。雙層裝亦如單層裝之包裝,在第一層完成後,於層上置放報紙保護,再如第一層般置上紙絲,加放一層果實,其餘包裝均相同。子母箱裝為一個大箱中放數個小箱,小箱之包裝為單層式,包裝方法均一樣。以上分級包裝優良品質之合格標準如下表:表一、芒果品牌優良品質及包裝說明
項 目 說 明 測定方法 備 註 適用品種 愛文、金煌、土芒果(在來種) ...【無毒農知識+】夏日就愛這一味!7大芒果品種這顆號稱「芒果 ... | 水果好營養
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