單醣的構造 | 水果好營養
在上圖中,葡萄糖與果糖有相同的分子式:C6H12O6,但它們的結構式卻不一樣,所以它們是互為立體異構...這葡萄糖和甘露糖的關係,就稱為差向異構體(epimers)。
在上圖中, 葡萄糖與果糖有相同的分子式: C6H12O6 , 但它們的結構式卻不一樣, 所以它們是互為立體異構 ... 這葡萄糖和甘露糖的關係, 就稱為差向異構體(epimers) 。葡萄糖 | 水果好營養
葡萄糖 | 水果好營養
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葡萄糖、果糖、澱粉、碳水化合物及醣的異同 | 水果好營養
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