水果也能防骨鬆!水果的4大營養素助強化骨質 | 水果好營養
2021年11月23日—鈣質在酸性環境下吸收率較高,日本廣島大學的研究指出,每天喝200毫升的檸檬汁再加入鈣,可讓骨密度提高1.32%,還可讓提高的骨質密度至少維持半年。
談到要防骨鬆,最好的辦法就是適量補充鈣質,一般人最先想到的就是喝牛奶或是吃鈣片,這兩種方法的確有效,不過,牛奶與一般鈣片中鈣質的吸收率只有30%,甚至還要比有些植物性食物,例如豆類與芝麻的吸收率還低。
但其實不只是喝牛奶,其實吃水果也可以達到「壯骨」(強化骨)的功能,特別是對75%有乳糖不耐症的國人來說,改用水果來補充鈣質,也是個不錯的選擇。
研究顯示吃水果可以壯骨!2004年時美國《臨床營養期刊》刊登了一項研究調查報告,結果顯示在同樣的體重和運動量條件下,大量吃水果的女性具有最強壯的骨骼。刊載在《Food & Function》期刊上的一篇研究結果顯示,攝取最多水果的參與研究者要比攝取最少水果的人,降低了罹患骨質疏鬆症的風險約32%。
營養師就指出,水果內所含有的維生素C、鉀、有機酸以及其他營養物質都具有強化骨骼的作用,特別是鉀元素的攝入,有助於減緩鈣質的流失。
強化骨質水果中含有4種營養素而具有強化骨質功效的水果大致可以分為內含4種營養素:
一、維生素C
維生素C除了可以提高鈣質的吸收率外,還可促進膠原蛋白的生成,促進骨骼強化。富含最多維生素C的水果即是芭樂,根據國健署的數據顯示,100公克的芭樂中便含有243毫克,約是檸檬的4倍,此外,奇異果每100公克含有維生素C90毫克,至於草莓、鳳梨與柳橙也都含有豐富的維生素C。
二、檸檬酸
鈣質在酸性環境下吸收率較高,日本廣島大學的研究指出,每天喝200毫升的檸檬汁再加入鈣,可讓骨密度提高1.32%,還可讓提高的骨質密度至少維持半年。
而具有酸味的水果多富含檸檬酸,包括柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果,以及桃子、梅子、鳳梨、奇異果等,攝取這些水果都有助於鈣質的吸收。
三、鉀
攝取充足的鉀有助維持骨骼礦物質密度,降低骨質疏鬆危險。研究指出,鉀與鈣、...
平均壽命比日本人更長壽7年!教授:長壽好食是它 | 水果好營養
柠檬汁 | 水果好營養
檸檬水更勝人參 | 水果好營養
檸檬的特性! | 水果好營養
水果也能防骨鬆!水果的4大營養素助強化骨質 | 水果好營養
瑞士藥廠檸檬酸鈣粉,好鈣好吸收,素寶寶的好朋友 | 水果好營養
衛生福利部【台灣e院】 | 水果好營養
酸酸檸檬汁難入口?日本教授推薦加它喝對血壓更好 | 水果好營養
金鑽鳳梨酪胺酸(Tyr)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨胺基酸組成資訊...
突目1號鳳梨絲胺酸(Ser)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨胺...
甜蜜蜜鳳梨γ-生育酚含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨維生素E資訊:樣品名稱...
檸檬汁平均值麥芽糖含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值糖質分析資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣品英文名稱...
牛奶鳳梨廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:...
甘蔗鳳梨辛酸(8:0)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組成資訊:...
鳳梨平均值(雜交種)組胺酸(His)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)胺基酸組...
金鑽鳳梨肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組...
檸檬汁平均值芥子酸(22:1)含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣品...
檸檬汁(綠皮)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名...
檸檬汁平均值乳糖含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值糖質分析資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣品英文名稱:...
甘蔗鳳梨鱈烯酸(20:1)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組成資...
鳳梨平均值(雜交種)葡萄糖含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)糖質分析資訊...
甜蜜蜜鳳梨月桂酸(12:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...
檸檬花生油酸(20:4)含量多少?
檸檬俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理檸檬脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬俗名:樣品英文名稱:Lemon內容物...