蓮霧(Wax Apple) | 水果好營養
![蓮霧(Wax Apple)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2013年10月16日—蓮霧(Waxapple,Waxjambu,學名Syzygiumsamarangense,同義...「黑珍珠」顏色雖黑,但也同是粉紅色種,只是由於種植地區的土質、環境,或運用 ...
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蓮霧 黃慶三 (11/12/09)
蓮霧 (Wax apple,Wax jambu,學名Syzygium samarangense,同義字Eugenia javanica),桃金孃科 (Myrtaceae),蒲桃屬 (Genus Syzygium),為多年生常綠小喬木,原產地馬來半島。台語「蓮霧」的由來,是由印尼文 ”Jambu” 的音譯。印尼文、馬來語稱蓮霧為 “Jambu air” (意為 "Water guava"),這兒 “Air” 的意思為「水」,而非英文的「空氣」,發音也和英文不同。(註:印尼、馬來西亞、新加坡、汶萊、及菲律賓都使用馬來語系,但却各稍有不同)。但在蓮霧原產地的馬來西亞,(以及新加坡一帶),中文稱之為「水蓊」。
蓮霧在台灣栽培歷史悠久,據說在十七世紀由荷蘭人自爪哇島引入,在全省各地的庭院及果園零星栽種,自始是次要的水果,至日據時代,全台栽培面積不超過160公頃。後來因品種改良及栽培技術改進,面積稍有增加。直至1976年,發現有機磷殺蟲劑「速滅松」或「撲滅松」(商標名Sumithion,化學名稱Fenitrothion) 能促進花芽提早萌發,栽培面積在1978年已增至 1,000公頃以上。由於產期調節技術之建立,加上政府鼓勵稻田轉作,1987年全台蓮霧栽培面積已增加至10,502公頃。此後因蓮霧產期調節的穩定性,還無法完全掌控,再加上檳榔收益好,面積就逐年遞減。1993年以後,面積一直維持在8,000~9,000公頃之間。
2002年台灣正式成為WTO會員之後,蓮霧受到其他進口水果替代性的競爭,價格下滑,再加上催花成功率普遍提高,即產量增加,全台栽培面積又緩步遞減中。依據2006年農業統計年報資料,台灣栽培面積為7,030公頃,主要的栽培縣市有屏東縣5,715公頃,高...
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