吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
2022年4月8日—以甜柿為例,據衛生署食品營養成分資料庫,每100公克熱量有57大卡,其中更含有碳水化合物15.3公克、維生素C75.9毫克、維生素A1105I.U.、膳食纖維1.4公克 ...
3. 高膳食纖維能控制血糖柿子富含果膠,為一種水溶性膳食纖維,能包覆住醣類,比起非水溶性膳食纖維能在腸道內停留較長時間,減緩葡萄糖的吸收速度,適量食用能有助於控制血糖。[1]
不僅如此,水溶性膳食纖維還可以包覆膽酸,並促使其排出體外,以增進膽固醇代謝,進而降低血中膽固醇濃度,以達到預防心血管疾病的功效。(推薦閱讀:如何降血糖?這5個壞習慣害你血糖降不下來)[2][3]
吃柿子的禁忌有哪些?這2類人少吃為妙柿子含有較多單寧酸,倘若於空腹時食用,並同時攝取蛋白質含量較高的牛奶及優酪乳等飲食,容易引發消化不良。[4]
由於單寧酸及蛋白質經胃的消化反應後,會因胃酸所提供的酸性環境,形成一種膠狀沉澱物,稱作鞣酸蛋白(又名為柿石),而此種沉澱物不易被腸胃道吸收,會在胃裡結塊,妨礙消化,引發便祕及其他腸胃道問題。[5]
因此建議腸胃較差者應酌量食用。建議每日最多攝取1顆拳頭大的柿子即可,以避免食用過量,造成腸胃不適;民眾在食用柿子前,不妨將具有高含量鞣酸及單寧酸的柿子皮去除,亦可減少腸胃刺激。
此外,因柿子也富含鉀離子,腎臟功能不佳的慢性腎衰竭及洗腎患者也應避免過量食用,否則可能會造成腎臟代謝負擔,使病況加重。(推薦閱讀:洗腎病患飲食怎麼吃:低磷、低鈉、低鉀飲食是關鍵[7])[6]
(圖片授權:達志影像)
References 血糖 (helloyishi.com.tw) 膽固醇 (helloyishi.com.tw) 如何降血糖?這5個壞習慣害你血糖降不下來 (helloyishi.com.tw) 消化不良 (helloyishi.com.tw) 便祕 (helloyishi.com.tw) 洗腎 (hell...吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
未知脆柿的热量和减肥功效 | 水果好營養
柿子热量 | 水果好營養
柿子營養價值知多少?4重點了解選購技巧、食用禁忌 | 水果好營養
柿子的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 水果好營養
脆柿子的热量 | 水果好營養
脆柿子的熱量高嗎脆柿子吃了會長胖嗎 | 水果好營養
脆柿子的熱量高嗎脆柿子吃了會長胖嗎 | 水果好營養
脆柿的热量是多少 | 水果好營養
牛心柿蔗糖含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),蔗糖有多少呢?本篇為大家整理牛心柿糖質分析資訊:樣品名稱:牛心柿俗名...
香水李糖質總量含量多少?
香水李俗稱:李子,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理香水李糖質分析資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內...
甜柿(進口)丙胺酸(Ala)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
甜柿平均值錳含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,錳有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值礦物質資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,柹,香柿...
柿餅修正熱量含量多少?
柿餅俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理柿餅一般成分資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述...
甜柿平均值苯丙胺酸(Phe)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗...
富有甜柿(大雪山)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
牛心柿棕櫚酸(16:0)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
豐水梨廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豐水...
甜柿平均值鈉含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,鈉有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值礦物質資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,柹,香柿...
甜柿平均值修正熱量含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值一般成分資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子...
牛心柿粗蛋白含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理牛心柿一般成分資訊:樣品名稱:牛心柿俗...
筆柿離胺酸(Lys)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理筆柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
筆柿天門冬胺酸(Asp)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理筆柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:筆...
豐水梨乳糖含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理豐水梨糖質分析資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...