動物實驗證實啤酒花機能性成分可幫助減緩代謝症候群及調整 ... | 水果好營養
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2019年12月3日—美國奧勒岡州立大學針對啤酒花進行機能性研究,進而發現啤酒花的機能性成分可有效地改變腸道菌相組成與膽汁性質,改善肥胖及其他與代謝症候群相關的疾病 ...
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文字縮放:請使用鍵盤Crtl鍵+滑鼠滾輪進行文字的縮放;或透過瀏覽器內建功能進行操作 列印:請透過瀏覽器內建之列印功能進行操作 摘要美國奧勒岡州立大學針對啤酒花進行機能性研究,進而發現啤酒花的機能性成分可有效地改變腸道菌相組成與膽汁性質,改善肥胖及其他與代謝症候群相關的疾病問題。
示意圖
啤酒花[1](hops, Humulus lupulus,又稱蛇麻)是啤酒生產加工過程中提升風味的添加物,此外也有防腐抗菌、延長保存期限等效果。啤酒花除了做為啤酒釀造的添加物外,其所含的機能性成分經美國奧勒岡州立大學(Oregon State University)研究團隊進行的動物實驗證實,其具有改善代謝症候群[2](metabolic syndrome,簡稱MetS),以及調整膽汁酸鹼值與改變腸道菌相(microbiome,或稱菌叢)組成的能力。
奧勒岡州立大學的研究團隊在早期的研究中發現啤酒花中主要的成分──黃腐醇(xanthohumol,簡稱XN)及其2種氫化衍伸物──α,β‐dihydro‐XN (DXN)與tetrahydro‐XN (TXN)均可改善代謝症候群,降低心血管疾病及第二型糖尿病的危險因子。研究團隊推論改善的生理機制係因腸道菌相組成改變、膽汁酸鹼度改變、腸道屏障(gut barrier)功能改善、減少...
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