新疆的大西瓜 | 水果好營養
![新疆的大西瓜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年8月9日—新疆素有瓜果之鄉美名,其中的瓜,除了馳名遠近的哈密瓜(甜瓜)外,另一項頂呱呱的瓜,就是台灣也盛產的夏日消暑良方—西瓜。哈密瓜的部分,由於品種眾多, ...
![新疆的大西瓜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新疆素有瓜果之鄉美名,其中的瓜,除了馳名遠近的哈密瓜(甜瓜)外,另一項頂呱呱的瓜,就是台灣也盛產的夏日消暑良方—西瓜。哈密瓜的部分,由於品種眾多,每種瓜的產季也不一樣,目前新疆上市的甜瓜,僅是少部分品種,仍有許多晚熟型的甜未上市,因此待日後有機會再介紹,因此,今天要賣的瓜,就是西瓜。
記得小時候唸地理的時間,老師介紹新疆日夜溫差大的情況,總喜歡用”朝穿皮襖午穿紗,圍著火爐吃西瓜”這順口溜形容,實際上除了在天山山脈或是北疆阿爾泰山等山區,新疆的盛夏還不致於有朝穿皮襖午穿紗的巨大溫差,以現今八月初來說,南疆的庫爾勒白天的最高溫可來到40度左右,晚間則24度,真的不用穿皮襖;不過,在巴音布魯克上,確實會出現白天中最高溫可能來到30多度,晚上卻可能突然降下大雪。
不過,今天討論的重點,不在皮襖或紗,而是圍著火爐所吃的西瓜,新疆地區因夏天日照時間長,不論南北疆都非常適合西瓜生長,且當地不乏排水性極佳的砂質地或礫質地,種出來西瓜的品質也非常好,以同樣的頂級瓜相較,新疆瓜的口感與甜度並不輸台灣瓜。但新疆西瓜有一點可狂勝台灣西瓜的是,便宜!
近20台斤的新疆西瓜,要價約31元台幣,真是好吃又便宜。
怎麼個便宜法呢?今天我到市場買了三個品質一等一的漂亮西瓜,每一公斤僅要人民幣6毛錢(還有個頭稍小點的瓜,每公斤只要4~5毛錢),每公斤6毛人民幣是什麼概念呢?也就每公斤約2.7元台幣,按台灣常用的台斤算,每台斤只要1.6元台幣左右,就以照片所示的這顆瓜為例,重約11.5公斤(等於19台斤),要價不到人民幣7元(約31元台幣),實在比台灣便宜太多了。當然,新疆西瓜也會出現欠收而價貴的時候,不過,原則上南疆這邊西瓜再貴,每公斤也就在1.5元至2元間,比起台灣,確實是便宜許多。
至於新疆西瓜的吃法,除了順口溜上圍著火爐吃,一般也與台灣吃法一樣,就是切片吃或切塊吃,但就單單如此,未免也太沒異域特色了吧。沒錯,新疆西瓜確實還有不一樣的吃法。
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