小心「鎂」中不足!專家帶你了解鎂的功效、副作用、含鎂食物 | 水果好營養
![小心「鎂」中不足!專家帶你了解鎂的功效、副作用、含鎂食物](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月19日—然而,膳食補充劑或藥物中的過高劑量鎂可能會導致腹瀉,並伴隨有噁心感和腹部絞痛。若是真的長期攝取超量的鎂或是在腎功能不全的情況下,就會造成鎂中毒 ...
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鎂(Magnesium)在人體內參與許多體內代謝的過程,作用複雜,並且與骨骼生理有密切相關[1],且做為人體內許多代謝反應中很重要的輔助因子[2]。不論男性或是女性的國人,鎂的攝取量普遍不足,而缺乏鎂會導致骨質流失,尤其是對骨質疏鬆有效高風險的女性來說,鎂的攝取又相對更加重要了。
根據國民營養健康狀況變遷調查2013-2016年成果報告,我們可以發現,國人鎂的攝取量普遍不足,由下表可更清楚地看到攝取量低於國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)的族群:13歲以上之男性、13-64歲之女性與75歲以上之女性,其中又以男性13-15歲及16-18歲的族群差距最大,分別只達到參考攝取量的71%及67%,女性的部分則是以13-15歲、16-18歲及19-44歲的族群差距較大,分別只有參考攝取量的62%、60%及74%[3]。
我們可以發現,不論男性或是女性的國人,鎂的攝取量普遍不足,而缺乏鎂會導致骨質流失[4],尤其是對骨質疏鬆有效高風險的女性來說,鎂的攝取又相對更加重要了。
「鎂」是什麼?鎂在脊椎動物體中是體內第四豐富的陽離子(Mg2+),並且是所需礦物質之一,尤其是在細胞內(intracellular),是含量僅次於鉀的第二大細胞內陽離子,這兩種元素對許多生理功能都至關重要[5],全身大約99%的鎂位於骨骼、肌肉和非肌肉軟組織中,血液中的鎂只佔全身含鎂量的1% [6];鎂作為骨骼的主要成分,在人體內主要用於促進骨骼生長和再生,但是鎂在骨質礦化的潛在作用機制仍尚未全部了解。
研究發現鎂在骨礦化作用中扮演重要的角色,適當濃度的鎂可以促進骨髓間質幹細胞(Mesenchymal Stem Cells)的礦化,但過量的鎂會反而損害其成骨作用[7]。此外,鎂還作為人體內許多代謝反應中的輔助因子,在細胞內有不同的生理功能,例如,鎂離子在體內的不平衡,會導致低鎂血症或是高鎂血症,而可能導致神經肌肉、心臟或神經之相關疾病[2]。
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