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吃葡萄不吐葡萄皮,這句話可是有智慧的,從營養成分角度來看,不只是葡萄肉,...農委會指出,黃白色的金香葡萄供釀酒及鮮食用,主要產地在彰化二林鎮、竹塘鄉及台中 ...
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吃葡萄不吐葡萄皮,這句話可是有智慧的,從營養成分角度來看,不只是葡萄肉,而是整顆葡萄都有很高的營養價值,但是再好的東西,也是有一些禁忌的喔,讓我們來認識葡萄的優缺點吧!!
【吃葡萄好處多多】 1.興奮大腦抗疲勞 葡萄中的葡萄糖、有機酸、胺基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。
2.預防心血管病 研究表明,葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇,對心腦血管病有積極的預防和治療作用,比阿斯匹林更好的阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力。
3.抗衰老 葡萄中的類黃酮可抗衰老。食用葡萄皮,有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質越多,對保護心臟作用更好。
4.對抗肝炎 肝易出問題的人適量吃點葡萄。因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋 白,降低轉氨酶,對肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。
5.減輕呼吸道炎症 美國研究指出,葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑,對抗由呼吸道病原菌引起的炎症。
6.緩解關節炎 葡萄中的多酚有益關節,每天吃200~350克的葡萄,可以緩解關節炎疼痛和膝關節炎症。
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